فشار خون بالا عامل بسیاری از بیماری‌ها، به‌ویژه بیماری‌های قلبی است.
فشار خون بالا یکی از بیماری‌های متداول و پیش رونده در قرن حاضر است که پیر و جوان نمی‌شناسد و البته افراد بسیاری از ابتلا خود به این بیماری خطرناک بی‌اطلاعند. کسانی که به فشارخون بالا مبتلا هستند، برای درمان علاوه بر تغییر سبک زندگی به یک رژیم غذایی صحیح و متعادل نیاز دارند.
پروتئین بخورید، شکر نخورید
به گزارش مجله پیام دلتا؛ بهترین رژیم غذایی برای فشارخون بالا یک بشقاب سرشار از میوه، سبزیجات، غلات کامل، لبنیات کم چرب، ماهی ،مغز و آجیل و گوشت ماکیان است.
اگر به بیماری فشارخون بالا مبتلا هستید و به دنبال بهترین رژیم غذایی برای فشار خون بالا می‌گردید مصرف مواد زیر را به طور کامل حذف نکنید اما در مصرف آن‌ها احتیاط کنید:
- گوشت قرمز (گوشت قرمز کم چرب مصرف کنید)
- شیرینی‌جات
- مواد خوراکی با شکر افزوده
- نوشیدنی‌های صنعتی که شکر افزوده دارند
نسبت مواد غذایی برای فشار خون بالا
به نظر می‌رسد بهترین رژیم غذایی برای فشار خون بالا، رژیمی است که تمام گروه‌های غذایی در آن رژیم روزانه گنجانده شده باشند. در این‌میان برای فردی که یک رژیم غذایی ۲۰۰۰ کالری را در طول روز رعایت می‌کند بهتر است نسبت‌های زیر را در نظر داشته باشد:
- ۶ تا ۸ واحد غلات کامل
- ۴ تا ۵ واحد سبزیجات
- ۴ تا ۵ واحد میوه‌جات
- ۲ تا ۳ واحد لبنیات
- ۶ واحد گوشت قرمز کم چرب، گوشت ماکیان و ماهی
- ۴ تا ۵ واحد به صورت هفتگی آجیل و مغزها، دانه‌های مختلف و بنشن
- ۲ تا ۳ واحد به صورت روزانه چربی و روغن‌های سالم
- ۵ واحد شیرینی به صورت هفتگی
رژیم مدیترانه‌ای بهترین است
رژیم غذایی مدیترانه‌ای، که عادت غذایی مردم کشورهای ایتالیا و یونان است برای سلامتی بسیار مناسب است. در این رژیم غذایی قسمت اعظم پروتئین بدن از طریق گوشت ماهی به صورت آب‌پز تامین می‌شود و سبزیجات برگ سبز بسیار پر کاربرد هستند. بخشی از مواد غذایی موجود در یک رژیم غذایی مدیترانه‌ای عبارتند از:
مقدار فراوانی میوه، سبزیجات، نان کامل، انواع سیب زمینی، حبوبات، مغزها و آجیل و انواع دانه‌ها مثل تخم کتان
- روغن زیتون به عنوان منبع اصلی تامین چربی مورد نیاز بدن
- لبنیات کم‌چرب، ماهی و گوشت ماکیان مثل مرغ و خروس در حد اعتدال
- گوشت قرمز کم چرب به مقدار کم و محدود
- تخم‌مرغ ۴ بار در هفته
مواد غذایی ممنوعه در رژیم غذایی مدیترانه‌ای
- قندهای افزوده مثل نوشابه‌های گازدار، شیرینی‌ها، بستنی، شکر و …
- غلات فراوری‌شده مثل نان سفید، خمیر متشکل از گندم تصفیه شده و …
- اسیدهای چرب حاوی ترانس مثل کره مارگارین
- روغن‌های تصفیه‌شده مثل روغن سویا، روغن کانولا، روغن بذر کتان و برخی موارد دیگر
- گوشت‌های فراوری شده مثل سوسیس، کالباس و غیره.
پتاسیم زیاد بخورید
می‌دانستید پتاسیم میان سدیم‌های موجود در سلول‌ها تعادل برقرار می‌کند و به همین دلیل برای کسانی که مبتلا به بیماری فشار خون بالا هستند بسیار مفید است؟یک رژیم غذایی سرشار از پتاسیم فشار خون بالا را کنترل می‌کند.
بهترین روش برای رساندن پتاسیم به بدن، مصرف مواد غذایی سرشار از پتاسیم است. انواع میوه و سبزیجات تازه سرشار از پتاسیم هستند و می‌توانند نیاز بدن به این ماده معدنی مفید را برطرف کنند. اگر از بیماری‌های مختلف کلیه رنج می‌برد در مصرف پتاسیم با احتیاط رفتار کنید چرا که مصرف زیاد پتاسیم در بیماران کلیوی بسیار خطرناک است. در این مورد بهتر است با پزشک خود مشورت کنید.
مکمل‌های غذایی
در حقیقت هیچ مدرک مستدلی وجود ندارد که ثابت کند افرادی که فشار خون بالا دارند با مصرف مکمل می‌توانند سطح فشار خون خود را متعادل نگه دارند. با این‌همه برخی کارشناسان معتقدند مصرف مکمل مزیت‌هایی هم دارد. برخی از مکمل‌هایی که در کاهش فشار خون موثرند عبارتند از:
- مواد معدنی مثل کلسیم و پتاسیم
- اسیدهای چرب امگا ۳
- مکمل‌هایی که اکسید نیتروژن را در رگ‌های خونی افزایش می‌دهند مثل سیر یا کاکائو
- فیبر مثل سبوس گندم
انواع مکمل را حتماً با مشورت و نسخه پزشک مصرف کنید. استفاده از مکمل‌ها بدون مشورت و دستور پزشک گاهی با خطرات مرگبار در بیماری‌هایی مثل فشار خون بالا همراه است.
همچنین بخوانید:
با اصلاح روش تغذیه، دیابت را مهار کنید
- ۹۸/۰۶/۲۴