اطلاعات مختصر و مفید می‌تواند به شما در بهبود سلامتی کمک کند.
وقتی که بحث سلامتی و تغذیه است، ابهامات بسیاری پیش می‌آید. اغلب به نظر می‌رسد مردم، حتی کارشناسان خبره، نظرات کاملا متضادی دارند. همیشه بین رژیم گرفتن و نگرفتن، بین اینکه یک ماده غذایی می‌تواند مفید باشد یا مضر و از این دست مسائل چالش‌هایی وجود داشته است. در این مطلب سعی شده است تا بر اساس تحقیقات و مطالعات صورت گرفته از سوی محققان، به ۲۷ نکته علمی در مورد سلامتی پرداخته شود.
۱. نوشیدنی‌های دارای قند مصرف نکنید
به گزارش مجله پیام دلتا؛ نوشیدنی‌های دارای قند، شدیدا باچاقی، دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی و تمام مشکلات سلامتی در ارتباط هستند. به خاطر داشته باشید که آب میوه‌ها نیز به اندازه‌ی نوشیدنی‌های گازدار مضر هستند. آنها به همان اندازه حاوی مقدار زیادی قند و مقدار کمی آنتی‌اکسیدان هستند. پس به آثار مضر قند بی‌توجه نباشید.
۲. آجیل بخورید
آجیل به رغم چربی بالایی که دارد، بسیار مغذی و سالم است. آجیل حاوی مقدار زیادی منیزیم، ویتامین E، فیبر و دیگر مواد مغذی است. مطالعات نشان داده‌اند که آجیل و به‌ویژه بادام می‌تواند به کاهش وزن و مبارزه با دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی کمک کند
۳. از غذاهای بی‌کیفیت و فرآوری شده استفاده نکنید
غذاهای بی‌کیفیت فرآوری شده (مثل چیپس و پفک) در رژیم غذایی یکی از دلائل چاقی و ابتلا به برخی بیمار ها است. این غذاها مهندسی شده‌اند، بنابراین آن ها مغز را فریب می‌دهند تا بیش از آنچه نیاز داریم مصرف کنیم .
۴. قهوه بنوشید
قهوه برای سلامتی مفید است. آنتی‌اکسیدان‌های قهوه زیاد است و مطالعات نشان داده‌اند کسانی که قهوه می‌نوشند عمر طولانی‌تری دارند و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲، بیماری پارکینسون، آلزایمر و بیماری‌های متعدد دیگر در آنها کم است.
۵. ماهی های چرب بخورید
تقریباً همه موافقند که ماهی غذای سالمی است. این مورد به ویژه در مورد ماهی‌های چرب مانند سالمون که حاوی اسید چرب امگا۳ و مواد مغذی بسیار دیگر است صحت دارد. مطالعات نشان داده‌اند در افرادی که بیشترین مقدار ماهی را مصرف می‌کنند، خطر ابتلا به انواع بیماری‌ها مانند بیماری‌های قلبی، زوال عقل و افسردگی کمتر است.
۶. خواب کافی داشته باشید
خواب کافی برای افراد بسیار اهمیت دارد. خواب کافی اگر نه بیشتر، اما به اندازه‌ی رژیم و ورزش اهمیت دارد. کمبود خواب می‌تواند مقاومت به انسولین را تحریک کند، همچنین در اثر کم‌خوابی هورمون‌های اشتها به خوبی کار نمی‌کنند و عملکرد ذهنی و فیزیکی بدنکاهش می‌یابد.
۷. مراقب سلامت دل و روده‌ی خود باشید
یکی از راه‌های مناسب برای بهبود سلامت شکم، خوردن غذاهای حاوی پروبیوتیک (مانند ماست) است، همچنین می‌توانید از مکمل‌های پروبیوتیک استفاده و فیبر زیاد مصرف کنید. فیبر برای باکتری‌های شکمی مانند سوخت عمل می‌کند.
۸. قبل از وعده‌های غذایی آب بنوشید
نوشیدن آب کافی مزایای متعددی دارد. یکی از مزایای مهم آن افزایش مقدار کالری است که می‌سوزانید. بهترین زمان نوشیدن آب نیم ساعت قبل از وعده‌های غذایی است.
۹. گوشت را بیش از حد پخت نکنید یا آن را نسوزانید
یک نکته علمی در مورد سلامتی این است که گوشت پروتئین بسیار بالایی دارد و حاوی مواد مغذی متعددی است. مسائل بسیاری هنگام پخت بیش از اندازه یا سوزاندن گوشت می‌تواند منجر به شکل‌گیری ترکیبات خطرناکی شود که احتمال ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهند.
۱۰. قبل از خواب از نور زیاد پرهیز کنید
زمانی که در معرض نور در شب قرار می‌گیریم، عمل تولید هورمون خواب یعنی ملاتونین دچار اختلال می‌شود. یک ترفند جالب، استفاده از عینک کهربایی است که از ورود نور آبی در شب به چشم جلوگیری می‌کند.
۱۱. از ویتامین D3 استفاده کنید
در گذشته، بیشتر مردم ویتامین D مورد نیاز خود را از نور خورشید دریافت می‌کردند. بیشتر مردم امروزه نور طبیعیِ کافی دریافت نمی‌کنند. اگر نمی‌توانید در معرض نور آفتاب قرار بگیرید، بدانید که مکمل‌های ویتامین D مزایای بسیار زیادی برای سلامتی دارند. از جمله‌ی این مزایا، بهبود سلامت استخوان، افزایش قدرت بدنی، کاهش علائم افسردگی و کاهش خطر ابتلا به سرطان است. همچنین ویتامین D به شما کمک می‌کند عمر طولانی‌تری داشته باشید.
۱۲. میوه و سبزیجات بخورید
میوه‌ها و سبزیجات غذاهای «پیش‌فرض» و سالم برای همه محسوب می‌شوند. تحقیقات نشان داده است افرادی که میوه و سبزیجات بیشتری می‌خورند عمر طولانی‌تری دارند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی، دیابت نوع ۲، چاقی و انواع بیماری‌ها در آنها کمتر است.
۱۳. حتما پروتئین کافی مصرف کنید
مصرف پروتئین کافی بسیار مهم است. مصرف زیاد پروتئین می‌تواند سوخت‌و‌ساز را به طور قابل توجهی افزایش دهد و در عین حال باعث شود احساس سیری کنید. همچنین تحقیقات نشان داده‌اند که خوردن پروتئین زیاد، مقدار قند خون و فشار خون را کاهش می‌دهد.
۱۴. ورزش‌های هوازی انجام دهید یا راه بروید
انجام تمرینات ایروبیک (هوازی) یکی از بهترین راه‌هایی است که می‌توانید برای سلامت بدنی و ذهنی خود انجام دهید.
۱۵. از مصرف دخانیات و مواد مخدر بپرهیزید
اگر از توتون،تنباکو یا مواد مخدر استفاده می‌کنید، تغذیه و ورزش کمترین نگرانی‌های شما هستند، چرا که اول باید مشکلات جدی‌تر را حل کنید. اگر از الکل استفاده می‌کنید و به آن اعتیاد دارید آن را به طور کامل کنار بگذارید.
۱۶. از روغن زیتون استفاده کنید
روغن زیتون با درجه‌ی خلوص بالا، سالم‌ترین روغن در دنیا است. این روغن حاوی روغن‌های اشباع‌نشده و آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمندی است که میتوانند با التهاب مبارزه کنند.
۱۷. مقدار مصرف شکر را کاهش دهید
شکر بدترین ماده در رژیم غذایی است. مقدار کمی از این ماده خوب است اما زمانی که افراد از مقدار زیادی شکر استفاده می‌کنند، به سلامت متابولیسم خود آسیب می‌زنند. مصرف زیاد شکر علاوه بر ابتلا به انواع بیماری‌ها مانند چاقی، دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی با برخی سرطان‌ها مرتبط است.
۱۸. کربوهیدرات‌های تصفیه شده را زیاد مصرف نکنید
تمام کربوهیدرات‌ها به روش یکسانی تولید نمی‌شوند. کربوهیدرات‌های اصلاح شده به شدت فرآوری شده‌اند و تمام فیبرهای موجود در آنها جدا می‌شود. مواد مغذی آنها کم است و میتوانند به شدت مضر باشند. مطالعات نشان می‌دهند که کربوهیدرات‌های اصلاح شده به پرخوری و بیماری‌های متابولیکی متعدد منجر می‌شوند.
۱۹. از چربی‌های اشباع نترسید
نکته علمی در مورد سلامتی که کمتر کسی از آن اطلاع دارد در مورد چربی‌ها است. جنگ بر سر چربی‌های اشباع اشتباه است. درست است که چربی اشباع کلسترول را بالا می‌برد اما مطالعات جدید روی صدها هزار نفر نشان داده‌اند که رابطه‌ای بین مصرف چربی اشباع و بیماری قلبی وجود ندارد.
۲۰. وزنه سنگین بلند کنید
بلند کردن وزنه یکی از بهترین راه‌هایی است که می‌توانید بدن را قوی کنید. بهترین کار این است که به باشگاه بروید و وزنه بزنید، اما انجام تمرینات مربوط به وزن بدن نیز به همان اندازه موثر است.
۲۱. چربی‌های ترانس مصنوعی استفاده نکنید
چربی‌های ترانس مصنوعی به شدت مضر بوده و با التهاب و بیماری‌های قلبی مرتبط هستند. یک نکته علمی در مورد سلامتی این است که هر چه می‌توانید از اینگونه چربی ها مصرف نکنید.
۲۲. از گیاهان دارویی و ادویه‌جات استفاده کنید
برای مثال زنج
بیل و زردچوبه هر دو حاوی آنتی‌اکسیدان و آثار ضدالتهاب هستند و برای سلامتی‌بسیارمفیدند. باید تا جایی که می‌توانید از گیاهان دارویی و ادویه‌جات مختلف استفاده کنید.
۲۳. مراقب روابط‌خود باشید
روابط اجتماعی نکته علمی در مورد سلامتی است. روابط بسیار مهم‌اند و نه فقط سلامت ذهنی، بلکه سلامت بدنی را نیز تحت‌الشعاع خود قرار می‌دهند. تحقیقات نشان داده‌اند افرادی که روابط نزدیکی با دوستان و خانواده دارند سالم‌تر هستند و عمر طولانی‌تری نسبت به بقیه دارند.
۲۴.غذاهای مصرفی خود را ارزیابی کنید
مطالعات نشان داده است کسانی که غذای مصرفی خود را ارزیابی می‌کنند عملکرد بهتری در کاهش وزن خود و پایبندی به تغذیه‌ی سالم دارند.
۲۵. اگر چربی شکمی زیادی دارید، از شر آن خلاص شوید
چربی‌های بدن با هم فرق دارند. در واقع چربی دور شکمی شمااست که مشکلاتی را به وجود می‌آورد. این چربی در اطراف اعضای بدن ساخته می‌شود و به شدت با بیماری‌های متابولیک مرتبط است. کاهش کربوهیدرات‌ها، خوردن پروتئین بیشتر، و خوردن مقدار زیادی فیبر همگی بهترین راه‌های خلاص شدن از چربی شکم است.
۲۶. رژیم نگیرید
رژیم‌ها به طور آشکار ناکارامد هستند و به ندرت در طولانی‌مدت اثر دارند. در حقیقت، «رژیم گرفتن» یک عامل قدرتمند برای اضافه وزن در آینده است. به جای اینکه رژیم بگیرید، خود را با سبک زندگی سالم‌تری تطبیق دهید.
۲۷. تخم‌مرغ بخورید
خوردن تخم‌مرغ نکته علمی در مورد سلامتی است که حتماً رعایت کنید. تمام بخش‌های تخم مرغ به قدری مغذی است که از آن به عنوان «مولتی‌ویتامین طبیعت» یاد می‌شود. این افسانه وجود دارد که تخم مرغ به دلیل کلسترول موجود در آن برای بدن مضر است. مطالعات نشان داده‌اند که تخم مرغ در اکثر افراد هیچ اثری در افزایش کلسترول خون ندارد.
