نکات مهم جلوگیری از فاسد شدن مواد غذایی!

​

سه گروه باکتری‌ها، کپک‌ها و قارچ‌ها باعث فساد مواد غذایی می‌شوند که در شکل ظاهری، طعم و مزه غذاها تاثیر گذاشته و باعث فساد آن‌ها خواهد شد.

​

نحوه نگهداری مواد غذایی در سلامت آن‌ها بسیار تاثیرگذار است. در این نوشتار نکات بسیار ساده و در عین حال، کاربردی را در مورد  جلوگیری از فاسد شدن مواد غذایی عنوان می‌کنیم. همراه ما در مجله دلتا باشید.

​
روش‌های موثر در جلوگیری از فاسد شدن مواد غذایی

• غذای خود را گرم نگه دارید. گرمای زیاد میکروب‌ها را می‌کشد و غذا را سالم نگه می‌دارد. اگر غذای پخته شده را می‌خواهید دوباره سرو کنید، حتماً آن را گرم نگه دارید.
• اگر نمی‌خواهید غذای خود را فعلاً مصرف کنید، آن را سرد نگه دارید. در انتقال مواد غذایی به داخل فریزر نیز به ظرف مورد استفاده و اندازه آن توجه کنید.
• همیشه در یخچال، دو بخش متفاوت را به غذاهای خام و غذاهای پخته اختصاص دهید و از قرار دادن این دو نوع غذا در کنار هم بپرهیزید. این کار مانع از فساد غذای پخته شده می‌شود.
• هرگز سبزی‌ها را کنار انواع گوشت‌ها قرار ندهید. گاهی ممکن است آلودگی‌ها و باکتری‌های موجود در سبزی موجب فاسد شدن گوشت شود.
• همیشه برای خرد کردن سبزی و گوشت از دو تخته متفاوت استفاده کنید؛ به این ترتیب مانع از انتقال باکتری از گوشت به سبزی و بالعکس می‌شوید.
• همیشه گوشت قرمز، مرغ و ماهی را درون کیسه پلاستیکی یا درون یک بشقاب قرار دهید تا آب آن روی مواد غذایی دیگر نریزد و موجب فساد و آلودگی خوراکی‌ها نشود.
• هنگام بسته‌بندی کردن مواد غذایی حتماً دست‌هایتان را بشویید. آلوده بودن دست‌ها موجب انتقال میکروب‌ها و در نتیجه سبب فاسد شدن مواد غذایی می‌شود.
• بهترین روش برای آب کردن یخ انواع گوشت‌ها آن است که گوشت را از فریزر خارج کرده و اجازه دهید چند ساعت درون یخچال بماند تا به مرور یخ آن آب شود.

پیشنهاد مطالعه: مطلب توصیه تغذیه‌ای برای ‌سلامت زنان را در مجله دلتا بخوانید.

با مجله دانستنی دلتا همراه باشید

​

تکنولوژی‌هایی که آینده را متحول خواهند کرد!

​

با توجه به اینکه در چند سال اخیر اخبار متعددی درباره تکنولوژی‌های جدیدی که توسط شرکت‌های مختلف توسعه و ارائه شده، منتشر شده است، می‌توان دریافت که سرعت پیشرفت و تغییرات در این حوزه بسیار بیشتر از حد تصور است.

​

تکنولوژی جدید، یعنی واقعی شدن تمام رویاهایی که تا قبل از این تنها یک خیال شیرین بوده است. چه باور کنید چه نه، تکنولوژی‌های جدید آینده را دگرگون خواهند کرد. با مطلب تکنولوژی ‌های متحول کننده آینده همراه مجله دلتا باشید.

​

از جمله مهمترین و جدیدترین تکنولوژی‌‎ های متحول کننده آینده می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

۱- گجت‌های پوشیدنی

در حال ‌حاضر، یکی از داغ‌ترین موضوعات برای آینده تکنولوژی، ادغام آن با وسایل پوشیدنی است. در این روش، درون لوازم الکترونیکی انعطاف‌پذیر و درون لباس‌ها هم کامپیوتر تعبیه خواهد شد؛ اما بیشتر این گجت‌های پوشیدنی وابسته به عینک‌های دوربین‌‍دار (عینک گوگل) و تلفن‌های هوشمند می‌باشند.

۲-تکنولوژی شبکه اطلاعات ۵G

این تکنولوژی برای اولین بار در سال ۲۰۱۹ ارائه شد و قابلیت دانلود و آپلود سریع برنامه‌های ارتباطی را به ما خواهد داد. قیمت بالا و انحصاری بودن این فناوری سبب ایجاد محدودیت در کاربرد آن شده است. سال آینده به احتمال فراوان ۵G به پرواز در خواهد آمد و پوشش گسترده‌تری را شاهد خواهیم بود.

​

۳-تکنولوژی خودروهای خودران

«ایلان ماسک» رئیس شرکت «تسلا» بیان کرد که شرکت او در سال جاری، یک خودروی کاملاً خودران را بسازد. البته مشخص است که خودران‌ها به اتومبیل‌های سواری محدود نخواهند بود و شامل حمل و نقل کامیونی و کشتیرانی نیز می‌شود. خودروهای خودران با بهره‌گیری از فناوری‌های نوین و پیشرفته‌ای نظیر یادگیری ماشینی و هوش مصنوعی قادر خواهند بود، بدون نیاز به کنترل هوشیارانه راننده، در خیابان و جاده‌ها تردد و سرنشینان خود را جابجا کنند.

​

۴- زندگی در مریخ

حدود دو سال پیش بود که ناسا مریخ‌نورد «کنجکاوی» را در مریخ فرود آورد. این مریخ‌نورد در حال‌ حاضر مشغول گشت ‌وگذار در سیاره سرخ و ارسال اطلاعات شگفت‌انگیز درباره این سیاره همسایه است. این‌طور که به نظر می‌رسد، انسان بالاخره روزی بر مریخ قدم می‌گذارد و زمانی‌که این اتفاق بیافتد (مثل قضیه آرمسترانگ) دوباره موج تازه‌ای از اشتیاق برای سفر به فضا در جامعه به راه می‌افتد. پیش‌بینی می‌شود در نهایت و در آینده تکنولوژی، یک پایگاه انسانی در مریخ ساخته خواهد شد.

پیشنهاد مطالعه: دنیای فناوری در سال ۲۰۲۱ چه دستاوردهایی خواهد داشت؟ را در مجله دلتا بخوانید

با مجله دانستنی دلتا همراه باشید.

​

تاثیر نور خورشید در کاهش ابتلا به سرطان سینه!

​

نتایج تحقیقات جدید نشان داده است که قرار گرفتن در نور خورشید ابتلا به سرطان سینه را کاهش داده و از انتشار سلول‌های سرطانی جلوگیری می‌کند.

​

داشتن رژیم غذایی سرشار از ویتامین D و قرار گرفتن در معرض نور خورشید، می‌تواند خطر ابتلا به سرطان سینه را تا ۴۳ درصد کاهش دهد. یک تحقیق جدید که روی ۷۰ هزار زن در طول ۱۰ سال انجام شده است، نشان داد رژیم غذایی سرشار از ویتامین D به تنهایی برای مبارزه با سرطان سینه کافی نیست و قرار گرفتن در معرض نور خورشید نیز برای تکمیل این اثر کاملاً لازم است. تحقیقات آزمایشگاهی نشان می‌دهد ویتامین D دارای خواص ضد سرطان زیادی است که سرعت انتشار سلول‌های سرطانی را نیز کاهش می‌دهد. در این نوشته از مجله دلتا با تاثیر نور خورشید در سرطان سینه همراه ما باشید.

 

​

نور خورشید و کاهش ابتلا به سرطان سینه

محققان مرکز تحقیقات سلامت عمومی در فرانسه، زندگی ۶۷ هزار و ۷۲۱ زن بین ۴۱ تا ۷۲ سال را به مدت یک دهه بررسی کردند تا میزان ابتلا به سرطان سینه و عوامل موثر در این زمینه را در این گروه بسنجند. محققان متوجه شدند نزدیک به ۴۵ درصد مردم ویتامین D مورد نیاز خود را از ماهی و غذاهای دریایی، ۱۶ درصد از تخم مرغ، ۱۱ درصد از محصولات لبنی، ۱۰ درصد از روغن‌ها و مارگارین و ۶ درصد نیز از انواع کیک‌ها به دست می‌آورند. نکته جالب این بود که افرادی که بیش‌تر از بقیه در معرض نور خورشید بودند، نزدیک به ۱۰ درصد کم‌تر از زنان دیگر به سرطان سینه دچار شدند.

دانشمندان دانشگاه سن‌دیگو در مقاله‌ای که در Breast Journal منتشر شده، نشان داده‌اند میزان تاثیر نور خورشید در کاهش ابتلا به سرطان سینه در کشورهایی که مردم آن‌ها در معرض سطوح بالایی از اشعه ماوراء بنفش و اشعه خورشید قرار دارند، کمتر از کشورهایی است که اشعه فرا‌‌بنفش در آن‌ها کم است.
دانشمندان، همچنین متوجه شدند بیش‌ترین تاثیر، زمانی حاصل می‌شود که هر فرد به طور همزمان ویتامین D مورد نیاز خود را از منابع غذایی فراهم کند و در عین حال به اندازه کافی از نور خورشید استفاده کند. در این حالت، خطر ابتلا به سرطان سینه بین ۳۲ تا ۴۳ درصد کاهش پیدا می‌کند.

 

پیشنهاد مطالعه: مطلب اصلی‌ترین عامل بروز سرطان پوست!  را در مجله دلتا بخوانید.

 

با مجله دانستنی دلتا همراه باشید

​

تاثیر بی‌خوابی در افسردگی!

​

بی‌خوابی و افسردگی ارتباط مستقیمی با یکدیگر دارند.

​

بی‌خوابی و افسردگی دو اختلالی هستند که با یکدیگر رابطه علت و معلولی دارند و برای افراد مشکلات متعددی ایجاد می‌کنند. مشکلات خواب در زندگی فرد مبتلا به افسردگی، تاثیرات مخرب و زجرآوری دارد. در این نوشتار از مجله دلتا در مورد تاثیر بی‌خوابی در افسردگی با ما همراه باشید.

علل بی‌خوابی و ارتباط آن با افسردگی

مشکلات مربوط به خواب با توجه به مشغله‌های ذهنی افراد، امر شایعی به نظر می‌رسد و علل گوناگونی را در بر می‌گیرد که برخی از آن‌ها شامل افسردگی، استرس و بیماری‌های جسمی مانند تکرر ادرار است. در این میان، نقش افسردگی بسیار بیشتر از عوامل دیگر است.

​

افسردگی چگونه بر خواب افراد تأثیر می‌گذارد؟

در واقع، افسردگی انواع مشکلات بی‌خوابی را می‌تواند برای فرد ایجاد کند، اما بطور کلی باعث کم شدن حد طبیعی خواب می‌شود. تاثیر بی‌خوابی در افسردگی و عوارض ناشی از آن شامل موارد زیر است:

• در زمان خوابیدن، آنقدر فکر شما را آشفته می‌کند که تا چند ساعت در رختخواب در حال کلنجار رفتن با خود و افکار خود هستید.
• نیمه‌های شب مکرر بیدار می‌شوید و دوباره برای خوابیدن تلاش می‌کنید.
• صبح پیش از آن که خوابتان کامل شود از خواب بیدار می‌شوید و در به خواب رفتن دوباره مشکل ایجاد می‌شود.
• حتی اگر ساعات خواب خود را تنظیم کنید و بتوانید به ساعات استاندارد و خواب طبیعی دست پیدا کنید، بعد از بیدار شدن، نوعی رخوت سنگین و بی‌حالی در شما باقی می‌ماند که در باقی روز احساس خستگی می‌کنید.

در برخی موارد که افسردگی حادتر می‌شود، خواب بیش از حد پیش می‌آید. به اصطلاح، دیگر در رختخواب نمی‌خوابید، بلکه بیهوش می‌شوید. این مشکل می‌تواند به وضعیتی برسد که فرد تمام طول روز یا بیشتر آن را در رختخوابش بگذارند. جالب اینجاست که هرچه بیشتر می‌خوابید، بیشتر خسته می‌شوید و افسردگی شدت پیدا می‌کند.

پیشنهاد مطالعه: مطلب پرخوری عصبی را کنترل کنید! را در مجله دلتا بخوانید.

همچنین بخوانید:

ظروف پلاستیکی تهدیدی برای زندگی ما!

عوارض نخوابیدن در شب

۶ حقیقت عجیب درباره فضا!

 

با مجله دانستنی دلتا همراه باشید

​

ظروف پلاستیکی تهدیدی برای زندگی ما!

​

ظروف پلاستیکی مضرات فراوانی دارند. بهترین جایگزین برای این ظروف، ظروف گیاهی، چینی و شیشه‌ای است. ماده موجود در ظروف پلاستیکی اثرات مختلفی بر جسم، ذهن و رفتار ما دارد.

​

ظروف و کیسه‌های پلاستیکی خطرناک هستند. این جمله را بارها شنیده‌ایم، اما همچنان از این ظروف و کیسه‌ها استفاده می‌کنیم، بدون اینکه به مشکلاتی که ممکن است برایمان پیش بیاید، توجه کنیم‎.‎ تبلیغات زیادی برای حذف پلاستیک از زندگی روزمره انجام می‌شود، اما به نظر می‌رسد چندان موثر نبوده است. در ایران هم مردم به این ظروف عادت کرده‌اند. شاید قبلاً استفاده از آن‌ها محدود به نذری‌ها بود اما امروز پایشان به میهمانی‌های خانوادگی هم باز شده است. امروزه  پذیرایی در ظروف یکبار مصرف انجام می‌شود که زحمت شستن و تمیز کردن صاحبخانه کم شود.‎ برای کسب اطلاع بیشتر در این نوشتار از  مجله دلتا با مضرات ظروف پلاستیکی با ما همراه باشید.

​

چیزی که استفاده از ظروف پلاستیکی را خطرناک می‌کند، ماده �بیسفنول آ� است. این ماده با مصرف مواد غذایی در ظروف پلاستیکی وارد بدن می‌شود و البته در بدن باقی می‌ماند. این ماده جزء ساختار چندین پلیمر و افزودنی پلیمری مهم است و در بطری‌های پلاستیکی، وسایل ورزشی، ابزار پزشکی و دندانپزشکی و… به کار می‌رود.

این ماده اثرات مختلفی بر جسم، ذهن و حتی رفتار انسان‌ها دارد. بیسفنول آ حتی در مقادیر کم باعث بروز بیش فعالی، افزایش خشونت، تغییر در پاسخ به محرکات دردناک و ترسناک، اختلال یادگیری، تغییر در رفتارهای جنسی، کاهش رفتارهای مادرانه و افزایش احتمال اعتیاد می‌شود. این ظروف توانایی تحمل دمای بالاتر از ۶۵ درجه را ندارند.

جایگزین‌های مناسب ظروف  پلاستیکی

بهترین جایگزین برای ظروف پلاستیکی استفاده از انواع ظروف گیاهی، مقوایی و اسفنجی است. هرچند تعدادی از متخصصان معتقدند، ظروف گیاهی هم مضراتی دارند و چندان مناسب نیستند اما به هر حال اثرات منفی کمتری به نسبت همتایان پلاستیکی‌‌شان دارند.

پیشنهاد مطالعه: مطلب چرا بد‎ن‌مان در تماس با بعضی وسایل جرقه می‌زند؟ ر ا در مجله دلتا بخوانید.

 

با مجله دانستنی دلتا همراه باشید

​

چرا بد‎ن‌مان در تماس با بعضی وسایل جرقه می‌زند؟

​

وقتی به چیزی دست می‌زنیم، امکان دارد جرقه بزند؛ که مثل برق گرفتگی اتفاق می‌افتد. این سوال در ذهن ما به وجود می‌آید که چه چیزی باعث ایجاد این اتفاق می‌شود؟

​

حتما برای‎‌تان زیاد اتفاق افتاده‌ است که خواسته‌اید به وسیله‌‎ای دست بزنید، یا چیزی را از دست کسی بگیرید؛ اما ناگهان احساس کنید دست‎‌تان جرقه زده است و شوکه شده‌‎اید. به‌ نظر شما علتش چیست؟ چرا بدون اینکه کار خاصی کرده‌ باشید، بدن‌‎تان الکتریسیته تولید می‌‎کند؟ علت جرقه زدن بدن را در این نوشتار از مجله دلتا بخوانید.

علت جرقه زدن بدن

جالب است بدانید جرقه زدن بدن بیشتر در فصل‌های سرد اتفاق می‌‏افتد. می‏‌دانید چرا؟ چون در زمستان رطوبت کم می‎‌شود و هوا سرد و خشک است (غیر از زمانی‌که باران و برف می‌بارد). آب یا همان رطوبت، به‌ دلیل داشتن رسانایی، می‎‌تواند قبل از زیاد شدن الکتریسیته آن را از راه‌‎های دیگر عبور دهد. از طرف دیگر در فصل‌‏های سرد، دمای محیط داخل خانه با دمای بیرون اختلاف زیادی پیدا می‌‏کند و همین قضیه باعث احساس جرقه در لباس یا اشیا می‌‏شود.

پوشیدن لباس‌‏های پشمی و چرمی و پارچه‏‌هایی که در آن‌ها پلاستیک به ‌کار رفته ‌است، باعث می‏‌شود بدن شما موقع تماس با سطح آن‌ها جرقه بزند؛ در واقع چون مقدار بارهای الکتریکی در اجسام مختلف با هم فرق دارد، از یک جسم به جسم دیگر جریان پیدا می‌‏کند. به این اتفاق تخلیه الکتریکی می‌‏گویند و چیزی که ما از آن احساس می‏‌کنیم یک شوک کوچک است که به‌ صورت جرقه زدن تجربه‌‎ می‌شود. این الکتریسیته، خاصیتی است که به‌دلیل جابه‌‎جا شدن ذراتی به‌‎اسم الکترون ایجاد می‌شود که در تمام مواد وجود دارد و ارتباطی به بدن ما ندارد. پس اگر بدن‌تان جرقه می‌‎زند، اصلا نگران نباشید!

پیشنهاد مطالعه: «آیا فرازمینی ها واقعا وجود دارند؟» را در مجله دانستنی دلتا بخوانید.

همچنین بخوانید:

جهان چگونه پایان می‌یابد؟

دنیای فناوری در سال ۲۰۲۱ چه دستاوردهایی خواهد داشت؟

 

با مجله دانستنی دلتا همراه باشید

​

مغز زنان با مردان چه تفاوتی دارد؟

​

اتصالات دو نیمکره زنان از مردان بیشتر و مغز مردان ۱۰ درصد بزرگ‌تر از زنان است.

​

در تحقیقاتی که اخیرا انجام شد، محققان دریافتند که تفاوت‌هایی بین مغز آقایان و خانم‌ها وجود دارد که اغلب به دلیل ژنتیک و خواص بیولوژیکی ذاتی اتفاق می‌افتند. تفاوت مغز زنان با مردان را در این نوشتار از مجله دلتا بخوانید.

تفاوت مغز زنان با مردان

بدون ورود به جزییات عصبی، محققان اعتقاد دارند که این اختلافات در نحوه عصب کشی مغزی، منجر به ظهور قدرت‌های مختلف در مردان و زنان می‌شود. در اینجا به برخی از یافته‌های علمی در ارتباط با تفاوت مغز زنان و مردان اشاره شده است:

• مردان در انجام کارهای تکی در یک زمان بهتر هستند. زنان در انجام چند وظیفه در آن واحد بهتر هستند.
• زنان در توجه، حافظه کلمه‌ای، شناخت اجتماعی و توانایی‌های کلامی بهتر از مردان‌اند.
• مردان در درک و پردازش موارد سه بعدی، سرعت حسی و حرکتی بهتر هستند.
• زنان در هماهنگی حرکتی، بازیابی اطلاعات و حافظه طولانی مدت بهتر از مردان هستند.
• زنان در به خاطر سپردن چهره‌ها و خاطرات عملکرد بهتری دارند.
• مردان در تعیین صحیح زاویه، ردیابی اشیا در حال حرکت، هدف گیری گلوله‌ها بهتر هستند.
• مردان در یافتن راه خود بیشتر به خود اعتماد می‌کنند، یعنی موقعیت مکانی خود را از جهت و مسافت پیموده شده تعیین می‌کنند. زنان تمایل بیشتری به استفاده از نشانه‌ها و تابلوها دارند.

پیشنهاد مطالعه: «آیا فرازمینی ها واقعا وجود دارند؟» را در مجله دانستنی دلتا بخوانید.

همچنین بخوانید:

با فواید زیتون آشنا شوید

استفاده از دو ماسک مفیدتر است؟

چه عواملی باعث زودتر سفید شدن مو می‌شود؟

 

با مجله دانستنی دلتا همراه باشید

​

کمبود فعالیت فیزیکی باعث مرگ می‌شود؟

​

تحقیقی که به تازگی با استفاده از داده‌های ۱۰ تحقیق در اروپا انجام شده، کمبود فعالیت فیزیکی را دلیل احتمالی مرگ آنی پس از سکته قلبی می‌داند.

​

به گفته محققان سبک زندگی می‌تواند نقش بزرگی در زنده ماندن یا نماندن افراد پس از سکته قلبی بازی کند. تحقیقات مشابه قبلی رابطه میان فاکتورهای سبک زندگی مثل فعالیت فیزیکی با افزایش احتمال ابتلا به بیماری قلبی، که عامل اصلی مرگ و میر در جهان است، را به طور کلی بررسی کرده‌اند. اما تحقیق جدید به طور جزئی‌تر به بررسی این رابطه پرداخته که در مجله دلتا آن را می‌خوانید.

محققان برای این تحقیق از داده‌های حدود ۲۸ هزار نفر استفاده کردند که افراد در ابتدای جمع‌آوری اطلاعات سالم بوده و پس از گذشت زمان در طول دوران تحقیق دچار سکته قلبی شدند. داده‌های مربوط به فعالیت فیزیکی شرکت کنندگان به چهار دسته‌بندی تقسیم و شامل یکجانشینی تا فعالیت بالا شد. محققان همچنین به منظور بالا بردن دقت تحقیق، فاکتورهای تأثیرگذار دیگری مثل شاخص توده بدنی (BMI)، وضعیت سیگار کشیدن و دیابت را در نظر گرفتند.

محققان در این تحقیق به افرادی توجه کردند که ظرف ۲۸ روز از تجربه سکته قلبی فوت کرده بودند. از حدود ۴ هزار نفر، ۳ هزار نفر به فاصله کوتاه از سکته قلبی جان خود را از دست داده بودند. محققان با انجام این تحقیق به رابطه‌ای قوی میان ریسک مرگ آنی و کمبود فعالیت فیزیکی پی بردند.

ریسک مرگ آنی ناشی از سکته قلبی در داوطلبان با سطح فعالیت فیزیکی متوسط و بالا، در مقایسه با داوطلبانی که سبک زندگی بی‌تحرک داشتند، به ترتیب ۳۳ و ۴۵ درصد کاهش نشان داد. یافته‌های این تحقیق نشان می‌دهد که داشتن فعالیت فیزیکی مداوم می‌تواند ریسک مرگ ناشی از سکته قلبی را کم کند.

پیشنهاد مطالعه: «چه بر سر کشتی تایتانیک آمد؟» را در مجله دانستنی دلتا بخوانید.

همچنین بخوانید:

با فواید زیتون آشنا شوید

استفاده از دو ماسک مفیدتر است؟

چه عواملی باعث زودتر سفید شدن مو می‌شود؟

 

با مجله دانستنی دلتا همراه باشید

​

عشق با بدن چه می‌کند؟

​

عشق از جمله احساسات سرشار از انرژی و حالتی است که تمامی انسان‌ها به آن نیاز دارند و مفهوم اصلی زندگی‌شان بر اساس آن تعریف می‌شود.

​

اکسی‌توسین که هورمون عشق هم نامیده می‌شود و یکی از شگفت ‌انگیزترین مولکول‌های جهان است، سبب کاهش استرس، کاهش فشار خون و کاهش میزان هیجانات منفی حاصل از اضطراب می‌شود. همچنین اعتمادبه‌نفس را افزایش داده و به فرد کمک می‌کند تا به مبارزه با افسردگی بپردازد. تاثیر عشق بر بدن را در مجله دلتا بخوانید.

تاثیر عشق بر بدن

نگاه کردن به تصویر فردی که دوستش دارید سبب افزایش آستانه تحمل درد شما و کاهش میزان درد (تا ۴۰ درصد در موارد متوسط و ۱۵ درصد در موارد شدید) می‌شود. مغز انسان تصویر معشوق را به عنوان یک عامل خوشایند برای حواس‌پرتی تصور می‌کند و به همین خاطر میزان تحمل درد در فرد را افزایش می‌دهد. هورمون‌های عشق (اکسی‌توسین و اندروفین) ترشح کورتیزول را مسدود می‌کند. کورتیزول مسئول استرس است.

​

وقتی از ترشح این هورمون جلوگیری شود، فرد به لحاظ روحی و فکری آرام‌تر خواهد بود و در نتیجه خواب راحت‌تری نیز خواهد داشت. عشق، علاوه بر افزایش ترشح دوپامین، میزان ترشح تستوسترون و اکسی‌توسین را نیز افزایش می‌دهد که بهترین ترکیب برای پیشگیری و مبارزه با اعتیاد است. عشق سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند و به روند درمان بیماران واکنش‌های مثبت‌تری نشان می‌دهد.

همچنین تحقیقات ثابت کرده‌اند کسانی که در رابطه‌های عاطفی سالم و طولانی قرار دارند، جسم سالم‌تری نیز دارند. از آن‌جا که ازدواج‌های مبتنی بر عشق خواب راحت، قلب سالم، روحیه خوب و سیستم ایمنی قوی برای فرد به دنبال دارد، در نتیجه زوج‌های حاضر در چنین پیوندهایی از طول عمر بیشتری برخوردار هستند.

پیشنهاد مطالعه: چه بر سر کشتی تایتانیک آمد؟ را در مجله دلتا بخوانید.

همچنین بخوانید:

دنیای فناوری در سال ۲۰۲۱ چه دستاوردهایی خواهد داشت؟

چه بر سر کشتی تایتانیک آمد؟

 

با مجله دانستنی دلتا همراه باشید

​

زمان نگهداری سبزیجات و گوشت در فریزر

​

اگرچه می‌توانیم مواد غذایی را برای مدت طولانی‌ در فریزر حفظ کنیم، اما این به آن معنا نیست که کیفیتش برای همیشه حفظ می‌شود.

​

برای بسته‌بندی و نگهداری مواد غذایی در فریزر، مواد غذایی باید به خوبی در پلاستیک یا فویل آلومینیومی پیچیده شود و یا در ظروف و کیسه‌های فریزر بسته‌بندی شود. با مجله دلتا همراه باشید تا با زمان نگهداری سبزیجات و گوشت در فریزر آشنا شوید.

سبزیجات

سبزیجات بسته به نوع مصرف آن‌ها از یک ماه تا یک سال قابل نگهداری در فریزر است. برخی از سبزیجات، به ویژه سبزیجات برگ‌دار، باید قبل از یخ زدن تکه تکه و به اصطلاح بلغور شوند. قبل از انجماد سبزیجاتی که آب زیاد دارد، مانند گوجه‌فرنگی، آن را پوره کنید.

چه اصولی را رعایت کنیم؟

برای بسته‌بندی کردن باید به این نکته توجه داشته باشیم که بهتر است سبزیجات سرخ شده را منجمد نکنید.

همچنین توجه داشته باشید که چاقویی که برای برش دادن سبزی به کار می‌رود باید کاملا تیز باشد تا باعث آسیب و له شدن بافت سبزی نشود. هرچه سبزی با چاقوی تیزتری خرد شود، ارزش غذایی آن بیشتر حفظ خواهد شد.

فلفل دلمه ای: سه الی ۴ ماه

کلم بروکلی: یک سال

هویج: یک سال

گل کلم: یک سال

کرفس: یک سال

ذرت: ۸ ماه

لوبیا سبز : یک سال

سبزیجات برگ‌دار: ۸ ماه

قارچ پخته شده: یک سال

قارچ خام: ۸ماه

نخود: ۸ماه

گوجه فرنگی: ۳ الی ۴ ماه

کدو حلوایی: یک سال

کدو سبز: ۸ ماه

آووکادو: ۵ ماه

بیشتر ما گوشتی را که خریداری کرده‌ایم بلافاصله در فریزر می‌گذاریم. تا زمانی که بسته‌بندی ایمن باشد، این ماده غذایی می‌تواند بین دو ماه الی یک سال در فریزر بماند.

بیکن: ۳ ماه

گوشت تکه تکه ریز: ۳ ماه

گوشت همبرگر: ۴ ماه

ژامبون: ۲ماه

جگر: ۴ ماه

کباب: یک سال

سوسیس: ۳ ماه
پیشنهاد مطالعه: مطلب «خواص بی‌شمار قهوه» را مطالعه کنید.

همچنین بخوانید:

عوارض نخوابیدن در شب

آیا فرازمینی ها واقعا وجود دارند؟

۶ حقیقت عجیب درباره فضا!

 

با مجله دانستنی دلتا همراه باشید

​