ویتامین C ، مرهمی بر زخم‌ ها

ویتامین C یک ویتامین بسیار حساس است و با وجود این‎که در اغلب خوراکی‌ها وجود دارد، به‌دلیل ناپایدار بودن، بخش اعظم آن از بین می‌رود و به بدن نمی‌رسد.

ویتامین C ویتامینی محلول در آب است که نقش مهمی در حفظ سلامتی بدن بر عهده دارد و مانند یک آنتی‌اکسیدان عمل می‌کند. شما باید به‌طور روزانه غذاهای حاوی ویتامین سی مصرف کنید تا از این طریق ویتامین موردنیاز بدن‌تان را تأمین کنید.

به گزارش مجله دلتا؛ بدن شما خودش ویتامین سی تولید نمی‌کند و حتی قادر نیست که آن را ذخیره کند؛ به‌همین دلیل بسیار مهم است که در رژیم غذایی روزانه‌تان، مقدار زیادی میوه‌ و سبزیجات حاویِ ویتامین C مصرف کنید.

طی ۱۰ سال گذشته، بیش از ۱۰۰ مطالعه‌ دربارۀ ویتامین سی انجام شده است و هر کدام از آن‌ها فهرست مزایای این ویتامین را طولانی‌تر کرده‌اند. متاسفانه کمبود این ویتامین، مشکل بسیار رایجی در میان افراد مختلف است.

کمبود ویتامین سی در بدن خودش را به شیوه‌های مختلفی نشان می‌دهد. اگرچه علائم و نشانه‌های کمبود ویتامین سی چندان دردسرساز نیستند اما نتیجۀ کمبود طولانی‌مدت ویتامین C می‌تواند بسیار خطرناک باشد.

علایم کمبود ویتامین C

• کبودی سریع پوست
• التهاب لثه‌ها
• خون‌ریزی لثه‌ها
• تأخیر در بهبود زخم‌ها
• تورم لثه‌ها
• خشکی و شکنندگی مو
• ایجاد نقطه‌های قرمز روی پوست
• خون‎دماغ شدن
• ضعف سیستم ایمنی
• بیماری‌های گوارشی مانند اسهال
• افزایش وزن به‌علت کند شدن متابولیسم
• تورم در مفاصل

از دست ندهید:  خانه های زیبای شیراز با معماری منحصر به فرد

مشکلات مربوط به ویتامین C می‌تواند با گذشت زمان بیشتر شود و ممکن است مشکلات جدی برای سلامتی ایجاد کند. مشکلات طولانی‌مدت ناشی از کمبود ویتامین سی عبارتند از:

• فشار خون بالا
• بیماری کیسه صفرا
• سکتۀ مغزی
• سرطان
• گرفتگی عروق

منابع ویتامین سی

سعی کنید ۲ یا ۳ مورد از خوراکی‎های زیر را در رژیم غذایی روزانه‌تان بگنجانید؛ این کار به شما کمک می‌کند تا سطح بهینۀ ویتامین C بدن‌تان را حفظ کنید.

• گواوا
• انگور فرنگی سیاه
• فلفل قرمز
• کیوی
• فلفل سبز
• پرتقال
• توت‌فرنگی
• پاپایا
• بروکلی
• کلم کالی
• جعفری تازه
• آناناس
• کلم بروکسل
• گریپ‌فروت
• نخود سبز
• گل‌کلم
• انبه

فواید ویتامین سی

• بهبود سلامت پوست و کلاژن‌سازی
• جذب بهتر مواد معدنی
• کاهش خطر ابتلا به نقرس
• مبارزه با رادیکال‌های آزاد
• مبارزه با سرماخوردگی و آنفولانزا
• بهبود سیستم ایمنی تحت فشار
• کمک به درمان سرطان
• کاهش خطر سکتۀ مغزی
• بهبود عملکرد فیزیکی
• جلوگیری از نارسایی‌های سیستم ایمنی
• محافظت در برابر بیماری‌های قلبی و عروقی، مشکلات سلامتی ارثی و بیماری‌های چشم

همچنین بخوانید:

زیتون؛ نشان استاندارد صلح و سلامت

با ویتامین A ، جور دیگر باید دید

مواد غذایی ضد پیری

ویتامین B ، منابع و عوارض کمبود آن در بدن

تخم کتان ، دانه های کوچک سلامتی

اضافه کردن تخم کتان یا روغن کتان به رژیم غذایی بسیار توصیه می‌شود.

حداقل 6 هزار سال است که تخم کتان یا بذرکتان به‌عنوان دانۀ دارویی مصرف می‌شود و آن‌را به یکی از مغذی‌ترین دانه‌ها، در سراسر دنیا معرفی کرده است. دو نوع اصلی بذر کتان وجود دارد: طلایی و قهوه‌ای؛ مشخصات تغذیه‌ای هر دو خیلی شبیه یکدیگرند و هر دو به یک اندازه حاوی اسیدهای چرب امگا 3 هستند.

هر دو نوع آن منبع سرشار فیبر، چربی مفید، پروتئین و مواد معدنی متعدد و انواع ویتامین‌ها است. این مواد مغذی، از بدن در برابر سرطان، دیابت و مشکلات قلبی و عروقی محافظت می‌کنند.

مواد مغذی تخم کتان

تخم کتان حاوی مواد بسیار مفیدی است که در سلامتی بدن نقشی مهم دارد؛ به‌عنوان مثال دارای مقدار فراوانی امگا 3 است. مصرف روزانه حدود 5 تا 8 گرم تخم کتان، برای تامین امگا 3 کافی است.

حدود 55 درصد از تخم کتان را اسیدهای چرب تشکیل می‎دهد و به‌ همین دلیل از بروز برخی بیماری‌های قلبی پیشگیری می‎کند. وجود فیبر به خصوص فیبر‎های محلول در تخم کتان باعث کاهش جذب کلسترول و گلوکز می شوند. بخش عمده این فیبرها نیز از فیبرهای نامحلول تشکیل شده که عبورمواد را از روده آسان می‌کند.

فواید بذر کتان برای تقویت بدن

• حرکات و فعالیت مثبت شکم را بیشتر می‌کند.
• خطر ابتلا به سرطان روده را کاهش می‌دهد.
• کلسترول خون را پایین می‌آورد.
• از چاقی جلوگیری می‌کند.
• این دانه‌ها حاوی موادی است که وقتی با آنزیم و شیره معده ترکیب شود، به لیگنان تبدیل می‌شود. لیگنان‌ها گروهی از ترکیبات شیمیایی هستند که در گیاهان یافت می‌شوند و برای پیشگیری از بیماری‌ها، مثل سرطان، مفید هستند. همچنین، به سلامت بدن و عملکرد آن کمک می‌کنند. با اضافه کردن بذر کتان به رژیم غذایی خود، مانع پیشرفت بیماری‌های قلبی و انواع مختلف سرطان سینه، پروستات و روده شوید.
• همچنین تخم کتان ، غنی از فیبر رژیمی است.
• کلسترول را کاهش می‌دهد.
•  فشار خون را پایین می‌آورد.
• حاوی پروتئین بالا هستند.
• برای کنترل قند خون مفید است.
• به کنترل و کاهش وزن کمک می‌کند.
• بر بهبود پوست و مو تاثیر دارد.
• هیچ‌گونه گلوتنی ندارد.
• به کاهش علائم یائسگی و عدم تعادل هورمون کمک می‌کند.
• محافظ پوست در برابر اشعه‌های خورشید است.

مصرف تخم کتان برای درمان موارد زیر مناسب است

• سرطان تخمدان
• بیماری‌های قلبی و عروقی
• سندروم متابولیک
• دیابت
• آسم
• التهاب

تخم کتان مدت‌ها است که در طب سوزنی برای سلامتی و پیشگیری از برخی بیماری‎ها و همچنین سلامت پوست استفاده می‌شود. تحقیقات منتشر شده در سال 2010 نشان می‌دهد مصرف روغن بذر کتان می‌تواند به کاهش حساسیت پوست و زبری آن کمک کند.

 

همچنین بخوانید:

پیشگیری از دیابت و چاقی با خوردن سبزیجات

خواص فندق ، تمام آنچه که باید بدانید

9 علت که موجب کاهش شنوایی می‌شود

با ویتامین A ، جور دیگر باید دید

خواص فندق ، تمام آنچه که باید بدانید

فندق خواص و فواید فوق‌العاده‌ای دارد. اما بهتر است که از مصرف بیش از حد آن پرهیز شود.

فندق نوعی آجیل است و یکی از مغزهای دوست داشتنی محسوب می‎شود. این میوه در کشورهای یونان، ایتالیا، انگلستان و آمریکا بیشترین میزان تولید را دارد؛ اما به‌طور عمده در ترکیه تولید می‌شود. این کشور تقریباً 75 درصد تولید فندق جهان را از آن خود کرده است. فندق برای سلامتی بسیار مفید است. در این مطلب به برخی از مهم‌ترین خواص فندق می‌پردازیم.

خواص فندق

به گزارش مجله دلتا؛ برخی از خواص فندق به شرح زیر است:

• به سلامت قلب و عروق کمک می‌کند.
• برای تنظیم فعالیت عضله و ماهیچه‌ها خوب است.
• برای سلامت مفصل و استخوان‌ها ضروری است.
• به سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند.
• برای بهبود و تقویت سیستم ایمنی بدن عالی است.
• از بروز سرطان پیشگیری می‎کند.
•  از پیری زودرس جلوگیری می‌کند.
• برای زنان باردار بسیار مفید است.
• از افزایش کلسترول جلوگیری می‌کند.
• گزینه‌ای عالی و مناسب برای گیاه‌خواران است.
• منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها، ویتامین E و K، آهن و پروتئین است.
• همچنین به بهبود عوارض قاعدگی کمک می‌کند.
• فندق حاوی مقدار زیادی چربی خوب است.
• عملکرد بدن را بهبود می‌بخشد و افزایش می‌دهد.
• به بهبود زخم کمک می‌کند.
• سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند.
• استرس و اضطراب را کاهش می‌دهد.
• سطح باروری را افزایش می‌دهد.
• فندق برای مرطوب نگه داشتن پوست بسیار توصیه می‌شود.
• برای مبارزه با آکنه گزینه‌ای مناسب است.
• فندق برای کمک به درمان موهای آسیب دیده کارایی دارد.
• غذایی مناسب برای نوزادان است
• از پوست در برابر اشعه UV محافظت می‌کند.

از دست ندهید:  هولوگرافیک ، نمایش اژدهای قرن بیست و یکم

عوارض جانبی فندق

به نظر می‌رسد فندق با همه فوایدش در بعضی افراد که آلرژی دارند، مشکلات تنفسی ایجاد می‎کند؛ بنابراین بهتر است که از مصرف بیش از حد آن پرهیز شود. در ضمن فندق، باعث افزایش وزن می‌شود و مصرف بیش از حد آن برای کبد مضر است.

با صفحه سلامتی مجله دلتا همراه باشید.

 

همچنین بخوانید:

پیشگیری از دیابت و چاقی با خوردن سبزیجات

تخم کتان ، دانه های کوچک سلامتی

با ویتامین A ، جور دیگر باید دید

مواد غذایی ضد پیری

ریزش مو ، دلایل و علت های آن

ریزش مو موجب نگرانی افراد می‌شود. با دانستن دلایل آن می‌توان از ریزش مو جلوگیری کرد.

تغذیه نامناسب، بزرگ‎ترین علت ریزش مو در انسان و به‌خصوص در خانم‌ها است. اگر فریتین (پروتئینی که ذخیره آهن در بدن را نشان می‌دهد) زیر 40 گرم باشد، نشانه کم بودن ذخیره آهن در بدن بوده و فرد نیازمند به استفاده از مکمل‌های غذایی، به‌خصوص قرص آهن است. کسانی که تغذیه خوب و مناسب دارند و از انواع میوه‌ و سبزی و پروتئین‌ها استفاده می‌کنند، کمتر دچار این نوع ریزش مو می‌شوند.

به گزارش مجله دلتا؛ متخصصان تغذیه می‌گویند هر فرد به‌طور طبیعی بین 80 تا 120 هزار تار مو دارد که متوسط آن 100 هزار تار مو بوده و ممکن است افراد روزانه در حدود 100 تار مو، ریزش داشته باشند و البته تقریباً به‌همین اندازه باید جایگزین داشته باشند. در طی سه سال این موها به طور کامل تعویض می‌شود.

یکی دیگر از شایع‎ترین علل ریزش مو، وراثت است. به دلیل این‎که این نوع ریزش به هورمون‎های مردانه وابسته است، پس به صورت طبیعی در مردان شیوع و شدت بیشتری دارد.

عوامل دیگری هم در شدت ریزش موها تاثیرگذار هستند؛ به‌عنوان مثال استفاده افراطی از فراورده‌های مو مثل ژل، واکس مو، فر کردن موها، نحوه بستن موها و… که باعث ریزش مو می‌شوند.

کنترل نکردن چربی کف سر نیز یکی دیگر از این عوامل است. عدم کنترل این چربی با علائمی نظیر خارش کف سر، شوره، چرب شدن سریع موها، درد ریشه موها یا ایجاد جوش در کف سر، همراه است.

ریزش مو در چنین افرادی با شست‎وشوی مکرر موها و استفاده از شامپوهای تجویز شده توسط متخصصان پوست، قابل کنترل خواهد بود.

همچنین اگر اندازه مو بیش از حد بلند باشد، در اثر نحوه بستن موها یا گیر کردن مو در بین دندانه‌های شانه یا سنگین شدن مو در اثر استحمام فرد، ریزش مو کمی بیشتر می‌شود. البته بلند بودن موها از لحاظ روحی هم در افراد تاثیرگذار است، چراکه اگر چند تار مو با هم ریخته شوند، کلافی به‎وجود می‌آید که ظاهری نگران‎کننده ایجاد می‌کند.

همچنین بخوانید:

چگونه اجسام سنگین را جابه‌جا کنیم؟

سیاه دانه ، در سیاه سلامتی

پناه می‎برم به طبیعت از شر شلوغی‎های ذهن

آلوورا ، جادوی سبز طبیعت

آلوورا ، جادوی سبز طبیعت

مدت‌ها است که عصاره آلوورا به‌عنوان یک جایگزین ایمن و موثر، به‌جای دهان‌شویه‌های شیمیایی شناخته شده است؛ اما خواص این گیاه شگفت‌انگیز به همین مورد ختم نمی‌شود.

این گیاه بیشتر در شمال آفریقا، جنوب اروپا و جزایر قناری دیده می‌شود. امروزه آلوورا در مناطق گرمسیری در سراسر جهان رشد می‌کند و خواص بی‌شماری دارد. محققان به‌تازگی تحقیق و بررسی در مورد خاصیت‌های دیگر این گیاه را آغاز کرده‎اند. در این مطلب به خواص شگفت‌انگیز گیاه آلوورا می‌پردازیم.

تسکین‌دهنده‌ دستگاه گوارش

به گزارش مجله دلتا؛ بیماری رفلاکس معده، یک اختلال گوارشی است که اغلب باعث سوزش سر معده و شکم می‌شود. بررسی‌های متعدد نشان داده است که مصرف 1 تا 3 گرم ژل آلوورا‌ در هنگام بروز اختلال گوارشی یا پس از صرف غذا، می‌تواند شدت رفلاکس را کاهش دهد.

تازه نگه‌داشتن محصولات

مقاله‌ای در سال 2014 به صورت آنلاین توسط انتشارات دانشگاه کمبریج منتشر شد. در این مقاله، تحقیقی روی تعدادی گوجه‌فرنگی آغشته به آلوورا‌ انجام شد و نشان ‌داد پوششی که دور گوجه‌فرنگی ایجاد شده، مانع از رشد بسیاری از باکتری‌های مضر موجود در سبزیجات شده است. در نتیجه، ژل آلوورا می‌تواند سبزیجات را تازه و سالم نگه دارد و از رشد باکتری‌ها جلوگیری کند.

آلوورا یک دهان‌شویه

محققان عصارۀ آلوورا‌ را به‌عنوان یک جایگزین ایمن و موثر به‌جای دهان‌شویه‌های شیمیایی می‌شناسند. گیاهانی که شامل ویتامین C هستند، می‌توانند از تولید پلاک و جرم جلوگیری کنند؛ همچنین اگر دچار خون‎ریزی یا سوزش لثه شوید، می‌توانید از این گیاه استفاده کنید.

کاهش قند خون

طبق یک پژوهش، دو قاشق غذاخوری آب آلوورا در روز می‌تواند باعث کاهش میزان قند خون افراد مبتلا به دیابت نوع 2 شود. ممکن است با بررسی‎های بیشتر مشخص شود این گیاه تاثیری فوق‎العاده‌ در درمان دیابت داشته باشد. افراد مبتلا به دیابت که داروهای کاهش‌دهندۀ گلوکز مصرف می‌کنند، هنگام مصرف آلوورا‌ باید احتیاط کنند. داروهای دیابت، میزان قند خون شما را کاهش داده و اگر هم‌زمان از آلوورا نیز استفاده کنید، قند خون شما تا سطح خطرناکی کاهش می‎یابد.

درمان یبوست

آلوورا‌ یک ملین طبیعی است. گروهی از دانشمندان نیجریه روی تعدادی موش تحقیقاتی انجام دادند و دریافتند که ژل به دست آمده از گیاه آلوورا‌ می‌تواند یبوست را به‌طور کامل از بین ببرد. البته در مصرف این گیاه باید احتیاط کرد زیرا ممکن است باعث بروز تومور در روده بزرگ شود.

مراقبت از پوست

شما می‌توانید از آلوورا‌ برای روشن شدن پوست صورت یا بدن خود استفاده کنید؛ خاصیت آب‎رسانی این گیاه، برای پوست بسیار مفید است. این خاصیت به این دلیل است که آلوورا در آب‎وهوای خشک و ناپایدار رشد کرده و سرشار از موادی است که به حفظ رطوبت پوست کمک می‌کند.

همچنین بخوانید:

 دسترسی خوب شهری، با خرید خانه در هفت تیر!

 تاثیر نور در انتخاب رنگ مناسب دکوراسیون منزل

سکته مغزی ؛ نشانه‎ها و راه‎های پیشگیری

سکته مغزی مشکلی شایع اما قابل پیشگیری است و راهکارهایی برای جلوگیری از بروز آن وجود دارد.

یکی از اصلی‌ترین دلایل مرگ‎ومیر، سکته مغزی است. اگر فرد بتواند جان سالم از چنگال این عارضه به‌ در برد، ممکن است دچار نقص‌ها و ناتوانی‌های جسمی شود که متاسفانه این ناتوانی‌ها در اکثر مواقع دائمی هستند.

به گزارش مجله دلتا؛ اکثر سکته‌ها زمانی روی می‌دهند که جریان خون به مغز قطع می‌شود. حدود 85 درصد سکته‌های مغزی زمانی روی می‌دهند که سرخ‎رگ‌های مغز شما باریک شده و یا انسداد یابند، که این امر باعث می‌شود جریان خون به شدت کاهش پیدا کند.

چند نکته برای پیشگیری از سکته مغزی

«گری برناردینی»، متخصص بیمارستان کوئینز نیویورک، به برخی نکات پیشگیرانه در این زمینه اشاره کرده است:

• فشارخون بالا، بزرگ‌ترین فاکتور پرخطر بروز سکته مغزی است. در صورت افزایش فشارخون، فوراً به پزشک مراجعه کنید.

• داشتن وزن متناسب و رژیم غذایی سالم هم بسیار مهم است. در این مورد می‌توان به کاهش مصرف نمک، اجتناب از مصرف غذاهای حاوی کلسترول بالا اشاره کرد. همچنین، مصرف روزانه میوه، سبزیجات و غلات کامل توصیه می‌شود.
• در کنار کنترل وزن و پایین نگه‌‌داشتن فشارخون، ورزش هم عامل کاهش‌دهندۀ مهم سکته است. سعی کنید حداقل ۵ روز در هفته، ورزش کنید.
• مصرف نوشیدنی‌های الکلی را کنار بگذارید. نوشیدن مشروبات الکلی سکته مغزی را به شکل قابل توجهی افزایش می‌دهد.
• سیگار کشیدن را ترک کنید. طبق اعلام سازمان بهداشت جهانی، در افراد سیگاری سکته مغزی ۴ برابر بیشتر است.
• در صورت داشتن سابقه خانوادگی سکته مغزی، حتماً با پزشک خود مشورت کنید.

مهم‌ترین علائم سکته مغزی عبارتند از: افتادگی صورت، ضعف و ناتوانی دست‌ها و دشواری در تکلم که باید سریعاً اورژانس را در جریان گذاشت.

اگر نشانه‌هایی از سکته مغزی در خود مشاهده کردید، حتی اگر این نشانه‎ها زودگذر بوده یا نوسان داشته باشند و پس از مدتی از بین بروند، آن را پیگیری کنید و با پزشک خود در میان بگذارید.

 

با صفحه سلامتی مجله دلتا همراه باشید.

بیشتر بخوانید:

ویتامین B ؛ منابع و عوارض کمبود آن در بدن

مواد غذایی ضد پیری

آهن ؛ قوت جان

ویتامین B ؛ منابع و عوارض کمبود آن در بدن

بیشترین مقدار ویتامین B در ماهی‌ها یافت می‌شود. سالمون، قزل‌آلا و ماهی تن چند نوع از ماهی‌هایی هستند که ویتامین B موجود در آن‌ها بسیار زیاد است.

بدن ما به تنهایی قادر به تولید ویتامین‌ها نیست، بنابراین به منابع خارجی نیاز داریم تا نیازهای بدن‌ به انواع ویتامین‌ها را تامین کنیم. در این مطلب خواص ویتامین B را بررسی می‎کنیم.

به گزارش مجله دلتا؛ ویتامین B برای سوخت‌وساز بدن، سیستم عصبی، ارگان‌های حیاتی، چشم‌ها، عضلات، پوست و مو بسیار مهم است. بدن‌ ما از منابع غذایی انرژی‌زای مختلفی مانند کربوهیدرات‌ها، چربی‌ها و پروتئین‌ها برای تامین بنیه و نیروی خود استفاده می‌کند. ویتامین B به بدن کمک می‌کند تا از این مواد خوب استفاده کند.

منابع ویتامین B:

این ویتامین محلول در آب است و می‌تواند به‌ راحتی از بین برود؛ پخت‌وپز غذا نیز این ویتامین را کاهش می‌دهد.

ماهی‌ها: بیشترین مقدار ویتامین B در ماهی‌ها یافت می‌شود. سالمون، قزل‌آلا و ماهی تن، چند نوع از ماهی‌هایی هستند که مقدار این ویتامین در آن‌ها زیاد است.

مواد پروتئینی: انواع گوشت قرمز، گوشت مرغ، تخم‎مرغ و خوراکی‌های لبنی نیز حاوی مقادیر بالایی از این ویتامین هستند.

میوه‌ها و سبزیجات خاص و حبوبات نیز منابع خوب ویتامین B هستند. همچنین، سبزیجات پهن‎برگ‌ مانند اسفناج و سیب‎زمینی نیز از این ویتامین سرشارند. حبوباتی مانند سویا، لوبیا قرمز و عدس هم مقادیر زیادی از این ویتامین را در خود جای داده‌اند.

علائم کمبود ویتامینB:

خستگی مفرط، ترک خوردگی گوشه‌‌های دهان، میگرن، سر درد، کم‎خونی، افسردگی، یبوست، سوزش کف پا، کاهش اشتها، دردهای شکمی، کرختی و مورمور شدن دست‌ها نیز از علائم کمبود این ویتامین است. همچنین، باعث بروز مشکلات تنفسی، ریزش مو، اگزما و ضعف رشد در کودکان و نقایص مادرزادی در زنان باردار می‌شود.

خواص ویتامین B برای سلامتی:

۱. کمک به عملکرد صحیح بدن

۲. کاهش کلسترول

۳. پیشگیری از کمخونی

۴. دفع مواد سمی از بدن

5. تقویت رشد سلول‌ها

۶. آرامش ذهن

۷. کاهش خطر ابتلا به سرطان

۸. کمک به گوارش

۹. تقویت انرژی

۱۰. کاهش سرعت روند پیری

۱۱. بهبود سلامت پوست

۱۲. کاهش تولید چربی در سطح پوست

۱۳.حفظ سلامت ناخن‌ها

1. کاهش چین و چروک

۱۵. محافظت از پوست در برابر پرتوهای مضر فرابنفش

۱۶. روشن‌سازی پوست

۱۷. کاهش التهاب و حساسیت پوستی

۱۸. تقویت سلول‌های پوست

۱۹. کمک به خون‌رسانی

۲۰. جلوگیری از خشکی پوست

۲۱. سلامت و درخشندگی موها

۲۲. تحریک رشد مو و بهبود سلامتی آن

۲3. سلامت و استحکام ناخن‌ها

برای دیدن مطالب بیشتر درباره‌ سلامتی از  مجله دلتا دیدن کنید.

بیشتر بخوانید :

مواد غذایی ضد پیری

سیاه دانه ؛ دُرّ سیاه سلامتی

پیشگیری از دیابت و چاقی با خوردن سبزیجات

زولبیا و بامیه مفیدیا مضر؟

با ورود به ماه مبارک رمضان و فرارسیدن ایام دعا و روزه‎داری، هنگام افطار انواع خوردنی‎ها تهیه می‎شود.در این میان خوردنی‎هایی شیرین مانند انواع حلوا و شیرینی ها و نیز خرما از جملۀ آنها هستند.آنچه که ما در این مقاله به آن می‎پردازیم، شیرینی خاص این ماه یعنی زولبیا و بامیه است، که مصرف آن در ماه مبارک رمضان به شدت افزایش می‎یابد.

زولبیا و بامیه، به‎دلیل سرخ شدن در روغن‎هایی که برای ساعت‎های متمادی در حال جوشیدن هستند، دچار وضعیتی می‎شوند که به گفته محققان سلامتی و پزشکان حوزه بهداشت و تغذیه، مصرف آن برای اقشار مختلف، خصوصاً سالمندان مضر است.

از جمله تاثیراتِ مصرف زولبیا و بامیه بر بدن، افزایش احتمال ابتلاء به سرطان روده است.

یکی دیگر از مضرات این شیرینی، افزایش چاقی و بالا رفتن قند خون در زمان مصرف زولبیا و بامیه در وعده سحر است.

با این حال، افرادی که مبتلا به پرفشاری خون هستند، با روزه‎داری و پرهیز از مصرف زیاد قند و چربی در اوقات افطار و سحر می‎توانند این مسائل را کنترل کنند. همچنین، در طول ماه رمضان با کنترل حجم مصرف مواد غذایی و کاهش وزن خود، پرفشاری خون را کاهش داده و میزان قند خون خود را کنترل کنید.

شایان ذکر است قند بالای زولبیا و بامیه، پس از مصرف در وعدۀ سحر، در ساعات ابتدایی روز موجب گرسنگی زودرس فرد روزه‎دار می‎شود.

همچنین، مصرف این شیرینی در سحر موجب تشنگی هم می‎شود و به طور غیر طبیعی، نیاز فرد روزه‎دار را به آب افزایش می‎دهد.

بنابراین افرادی که دارای چربی خون و قند بالا هستند، باید از مصرف این نوع شیرینی خودداری کنند.

در هر حال، افرادی که دچار بیماری‎های حاد قند، چربی و پرفشاری خون هستند، حتماً باید رژیم‎های غذایی توصیه شده توسط اطباء را به‎دقت اجرا و برای روزه گرفتن با پزشک معالج خود مشورت کنند.

برای همۀ روزه داران، آرزوی سلامتی و توفیق در ماه مبارک رمضان داریم.

شاید به این مطالب نیز علاقه‎مندباشید:

احساسات ما بر روی کدام اندام ما تاثیر می گذارند

وجود 8 حالت خطرناک در چهره از نظر پزشکی

پس از مسمومیت غذایی چه کنیم؟

توصیه هایی برای پیشگیری از تشنگی روزه‌داران

دلایل بی انگیزه بودن و راه های مقابله با آن

پیشگیری از دیابت و چاقی با خوردن سبزیجات

مواد غذایی ضد پیری

رژیم غذایی یکی از فاکتورهای مهم سلامتی است. شما می‌توانید با پیروی از یک رژیم سالم، روند پیری را کاهش دهید.

غذاهای سالم و تازه، حاوی ویتامین، مواد معدنی و آنتی‌اکسیدان هستند که سلول‌های پوست شما را فعال نگه می‌دارند و از بیماری‌های مربوط به پیری پیشگیری می‌کنند. این مواد مغذی با رادیکال‌های آزاد مضر که به پوست شما آسیب می‌زنند، مقابله می‌کنند؛ بنابراین نشانه‌های پیری را به شدت کاهش می‌دهند. غذاهای ضد پیری و مغذی ضروری، شامل موارد زیر می‌شوند:

۱. اسیدهای آمینه: تولید کلاژن و الاستین را زیاد می‌کند و به پوست، ظاهری بدون چروک و نرم می‌دهند.

۲. کاروتنویدها (رتینول، بتا کاروتن، ویتامین A): با رادیکال‌های آزاد می‌جنگند. یک تحقیق نشان می‌دهد افرادی که کاروتنوید بالایی در بدنشان دارند، پوست جوان‌تری هم دارند.

۳. اسیدهای چرب امگا ۳: خواص ضد التهابی دارند و مکمل‌های حاوی آن‌ها، موجب کندی فرایند پیری می‌شوند.

۴. پلیفنول‌ها: مصرف پلیفنول‌ها شما را از اشعۀ مضر ماوراءبنفش محافظت می‌کند. آن‌ها مواد ضدالتهابی و آنتی‌اکسیدانی قوی هستند که موجب جلوگیری از آسیب رسیدن به DNA می‌شوند.

۵. ویتامین D: این ویتامین پوست را در برابر اشعۀ ماوراءبنفش محافظت و از عفونت‌های پوستی جلوگیری می‌کند و آثار ضد پیری هم دارد.

۶. سلنیوم: دفاع آنتی‌اکسیدان‌ها از پوست را تقویت و از سلول‌های پوست در برابر آسیب‌های تابش‌های مضر خورشیدی محافظت می‌کند و آثار ضد التهابی دارد.

۷. ویتامین C: پوست را در برابر آلودگی‌ها و دیگر عوامل محیطی حفظ و تولید کلاژن را تقویت می‌کند و آثار آنتی‌اکسیدانی هم دارد.

۸. ویتامین E: وظیفه حفاظت از پوست شما در برابر فشار اکسیداتیو را بر عهده دارد؛ درنتیجه در طولانی مدت از آسیب‌های مانند چین و چروک، ورم، قرمزی پوست و ضخیم شدن پوست جلوگیری می‌کند.

۹. فلاونوئیدها: از فشار اکسیداتیو پیشگیری می‌کنند و درنتیجه مانع بروز علائم پیری می‌شوند.

۱۰. پلی‌فنول‌های چای سبز: استفادۀ موضعی یا نوشیدن چای سبز، مانع از آسیب رساندن تابش‌های مضر خورشیدی و مواد سرطان‌زای شیمیایی به پوست می‌شوند.

همۀ این مواد ضد پیری را می‌توان در خوراکی های خاصی پیدا کنید. در ادامه فهرستی از غذاهای ضد پیری را ذکر می‌کنیم:

• بلوبری
• آواکادو
• انار
• هندوانه
• گوجه‌فرنگی
•  انجیر
• توت‌فرنگی‌
• لیمو
• بروکلی
• هویج
• کلم قرمز
• اسفناج
• خیار
• سیب‌زمینی شیرین
• قارچ چاگا
• کلم بروکسل
• بادمجان
• چای سبز
• شیر بادام
• زردچوبه
• جعفری
• سیر
• زعفران
• ماهی سالمون
• روغن زیتون
• پروتئین کلاژن
• شکلات تلخ
• لوبیاها
• گردو
• جنسینگ پرویی
• دانه‌های کنجد
• روغن حیوانی
• ماست
• جو دوسر

بیشتر بخوانید:

قهوه مفید است اما نه زیادش!

پیشگیری از دیابت و چاقی با خوردن سبزیجات

• خوراکی های ضد سرطان

آهن ؛ قوت جان

آهن نقش زیادی در سلامت انسان دارد و افراد زیادی در معرض فقر آهن قرار دارند.

آهن یکی از مهم‌ترین عوامل سلامتی روحی و جسمی انسان است. نقش آهن به‌قدری زیاد است که کمبود آن موجب بیماری می‌شود.

نقش آهن در بدن

به گزارش مجله دلتا؛ حمل اکسیژن از ریه‌ها به تمام سلول‌ها و برگرداندن دی اکسیدکربن از آن‌ها

تأمین نیاز اکسیژن عضلات

شرکت در فعالیت های ایمنی بدن زیرا هنگام کمبود آهن، گلبول‌های سفید تأثیرشان را در حفظ ایمنی بدن از دست می‎دهند.

میزان جذب آهن

عوامل زیادی در جذب آهن اثر می‎گذارند و جذب آن را متغیر می‌کنند. در شرایطی مانند رشد، بارداری، از دست دادن خون و کم‌خونی، جذب آهن افزایش می‎یابد. وجود گوشت در وعدۀ غذایی، جذب آهن آن غذا را افزایش می‎دهد. همچنین ویتامین C و اسید کلریدریک معده از عوامل مؤثر در افزایش جذب آهن هستند.

در شرایطی که نیاز بدن به آهن تأمین شده باشد، جذب آن کاهش می‎یابد. تانن موجود در چای (اگر چای با غذا خورده شود)، خوردن قهوه با غذا (از چای اثر کمتری دارد)، اسید فیتیک موجود در غلات، اسید اگزالیک موجود در بعضی از سبزیجات مانند اسفناج، مصرف آنتی اسید با غذا، مصرف مکمل‌های کلسیم، فسفر، منیزیم و روی نیز موجب کاهش جذب آهن می‎شوند و نقش آهن را در بدن تحت تاثیر قرار دهد.

علل دفع آهن

عرق کردن روزانه، تخریب سلول‌های گوارشی، ادرار، یبوست و خونریزی موجب دفع آهن می‎شود.

منابع تامین آهن

گوشت بدون چربی، مرغ و ماهی به ویژه جگر و صدف سرشار از آهن هستند. همچنین حبوبات، مغزها، غلات کامل، میوه‌های خشک و سبزی های تیره نیز منابع آهن هستند.

آهن موجود در منابع گیاهی کمتر جذب می‎شوند ولی مقدار آن زیادتر است. حدود دو تا ده درصد آهن منابع گیاهی می‎تواند جذب شود. درحالیکه جذب آهن حیوانی سه تا ده درصد است و کارایی جذب یک رژیم مخلوط، پنج تا 15 درصد است.

علت کمبود آهن

وقتی ذخایر بدن تمام می‎شوند، ابتدا بدن جذب آهن را افزایش می‎دهد. اگر کمبود آهن جبران نشود، از ذخیره استفاده می‎کند و اگر کمبود ادامه یابد، موجب کم‌خونی و فقر آهن می‎شود.

عوامل مؤثری که انسان را در معرض کم خونی قرار می‎دهد:

1- فقر غذایی

2- اختلال در جذب: اگر در دستگاه گوارش اختلالی ایجاد شود، مثل کمبود اسید معده یا آنزیم‌های گوارشی، اسهال‌های مختلف، ورم روده یا معده، کولیت اولروز

3- خونریزی

4- وجود انگل: به خصوص انگل‌هایی که از خون تغذیه می‌کنند.

کمبود آهن موجب سستی، خستگی، بی رمق شدن، رنگ پریدگی، تپش قلب و تنگی نفس هنگام کار می‎شود. چون سلول‌ها در حالت خفگی قرار می‎گیرند. سرگیجه، سردرد و تاری دید نیز از عوارض کمبود آهن است. در کم‌خونی فقر آهن، ابتدا پوست رنگ پریده می‎شود و بعد رنگ مخاط می‎پرد. ناخن قاشقی می‎شود. در افراد مسن که مبتلا به کمبود آهن هستند دردهای جلوی سینه به علت نرسیدن اکسیژن به عضله قلب و در نتیجه کاهش کارایی به‌ وجود می‎آید.

کمبود آهن، عوارض گوارشی هم دارد. یعنی غذا خوب هضم و جذب نمی‎شود. خاصیت باکتری کشی کاهش می‎یابد، پرزهای سطح زبان از بین می‎رود، و موجب بی اشتهایی می‎شود. در کمبود آهن بدن در معرض عفونت قرار می‎گیرد. اختلالات گوارشی و کمبود اسید معده علت و معلول کم‌خونی است.

بیشتر بخوانید:

با ویتامین A ؛ جور دیگر باید دید

قهوه مفید است اما نه زیادش!

پیشگیری از دیابت و چاقی با خوردن سبزیجات