تقویت سیستم ایمنی بدن با سوپر مغذی ها

تقویت سیستم ایمنی بدن به معنای حفظ و تداوم بیشتر سلامتی است.

  

سیستم ایمنی بدن، از ما در برابر  عفونت‌ها و بیماری‌ها محافظت می‌کند. سیستم ایمنی بدن به منظور عملکرد صحیح  به گروهی از مواد مغذی نیاز دارد که می‌توانید آن ها را از طریق رژیم‌  غذایی روزانه‌ دریافت کنید. برای تقویت سیستم ایمنی بدن این مواد را در  رژیم‌ غذایی‌تان بگنجانید.

به گزارش مجله پیام دلتا؛ در این مطلب غذاهایی به شما معرفی می‌شود که افزودن آن‌ها به رژیم غذایی موجب تقویت سیستم ایمنی بدن‌تان می‌شود.

بادام

 

بادام به عنوان میان‌وعده‌‌ای سالم بسیار  عالی است. بادام سرشار از ویتامین E است و می‌تواند به عنوان آنتی اکسیدان  در بدن عمل کند. بادام آهن و پروتئین زیادی دارد و به تقویت سیستم ایمنی  بدن کمک می‌کند.

آووکادو

آووکادو مانند روغن زیتون سرشار از اسیدهای چرب غیراشباع و منبع بسیار خوبی از ویتامین E، ویتامین C، آهن و روی است.

کلم‌بروکلی

کلم‌بروکلی منبع بسیار عالی از ویتامین A و آهن گیاهی است که آنها نیز مانند ویتامین C برای تقویت سیستم ایمنی بدن مفیدند.

انبه

انبه سرشار از ویتامین‌هایی مانند A و C است و به میزان قابل‌توجهی ویتامین E دارد.

سیب‌زمینی شیرین

سیب‌زمینی شیرین (که با سیب زمینی سفید  متفاوت است) حاوی مقدار زیادی ویتامین A است و به میزان کافی ویتامین C،  ویتامین E و مقداری آهن گیاهی نیز دارد.

ماهی تُن

ماهی تُن منبع خوبی از اسیدهای چرب امگا ۳  و همچنین سرشار از روی، سلنیوم و پروتئین است که همه‌ی آنها برای تقویت  عملکرد سیستم ایمنی بدن ضروری هستند.

ماست

ماست که پروتئین بسیار بالایی دارد یکی از  بهترین غذاهای شناخته‌شده به‌عنوان منبع پروبیوتیک‌ است و می‌تواند به  بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک کند. ماست به‌مقدار کافی ویتامین A و روی  دارد.

مرکبات

مرکبات سرشار از ویتامین C هستند. این  ویتامین به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند. ازآنجاکه بدن خودش نمی‌تواند  ویتامین C را تولید یا ذخیره کند، برای حفظ سلامتی باید هر روز این  ویتامین را دریافت کنید.

فلفل قرمز

مقدار این ویتامین C در فلفل قرمز دو  برابر مرکبات است. فلفل دلمه‌ای منبع غنی از بتاکاروتن است. ویتامین C  علاوه بر تقویت سیستم ایمنی بدن، به حفظ سلامت پوست هم کمک می‌کند. بتا  کاروتن هم در سلامت چشم و پوست نقش مهمی دارد.

سیر

سیر دارای مقدار کمی زینک یا روی است که  برای سلامتی بدن ضروری است. به نظر می‌رسد ویژگی‌های تقویت سیستم ایمنی بدن  در سیر به‌دلیل وجود مقدار زیادی از برخی ترکیبات دارای گوگرد، از جمله  آلیسین است.

زنجبیل

زنجبیل هم از آن دسته مواد غذایی است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک بسیاری می‌کند و خواص بسیار دیگری نیز دارد.

اسفناج

این سبزی با برگ‌های پهن و سبز تیره‌اش،  علاوه بر اینکه سرشار از ویتامین C است، حاوی آنتی‌اکسیدان و بتاکاروتن هم  هست. این ترکیبات علاوه بر مبارزه با عفونت می‌توانند سیستم ایمنی بدن را  هم تقویت کنند.

زردچوبه

شاید به نظر شما زردچوبه صرفا یکی از  ترکیبات اصلی ادویه کاری باشد که در غذاها مصرف می‌شود تا عطر و رنگ غذا را  تغییر دهد. اما این ادویه برای حفظ سلامتی بدن و عملکر دستگاه‌های مختلف  آن بسیار مفید است.

چای سبز

 

هم چای سبز و هم چای سیاه سرشار از  فلاونوییدها هستند که نوعی آنتی‌اکسیدان است. اما چای سبز نسبت به چای سیاه  برتری دارد و دلیل آن هم وجود آنتی‌اکسیدان قدرتمند دیگری به نام  اپیگالوکاتچین گالات (EGCG) است که بخش زیادی از آن در فرایند تخمیر چای  سیاه از بین می‌رود.

کیوی

کیوی یک منبع طبیعی و غنی از مواد مغذی  مانند فولات، پتاسیم، ویتامین K و ویتامین C است. ویتامین C گلبول‌های سفید  خون را برای مبارزه با عفونت افزایش می‌دهد. سایر مواد مغذی کیوی در سلامت  عمومی بدن نقش دارند.

مرغ (خانواده ماکیان)

به‌طورکلی ماکیان مانند مرغ و بوقلمون  ویتامین B6 فراوانی دارند. این ویتامین در بسیاری از واکنش‌های شیمیایی که  در بدن اتفاق می‌افتند نقش دارد. همچنین برای تشکیل گلبول‌های سفید و قرمز  جدید و سالم در خون بسیار مهم است. آب مرغ یا جوجه پخته‌شده حاوی ژلاتین  استخوان، کندرویتین و سایر مواد مغذی برای سلامت روده و تقویت سیستم ایمنی  بدن است.

تخمه آفتابگردان

 

تخمه آفتابگردان سرشار از مواد مغذی از  جمله فسفر، منیزیم و ویتامین B6 است. این دانه‌ها همچنین ویتامین E بسیار  زیادی دارند که یک آنتی‌اکسیدان بسیار قدرتمند است.

ویتامین E در تنظیم و حفظ سلامت عملکرد سیستم ایمنی بدن از اهمیت زیادی برخوردار است.

همچنین بخوانید:

خواص فندق ، تمام آنچه که باید بدانید 

کلسیم ، شالوده بدن 

گلاب ؛ نوشیدنی برای رفع عطش روزه داران! 

خواص باورنکردنی روغن هسته انار

در اصول تغذیه اینکه ما از روغن خوراکی سالمی استفاده کنیم، بسیار مهم است.

  

روغن هسته انار روغن طبیعی قوی و  معطری است که از طریق پِرِس سرد دانه‌های میوه انار به‌دست می‌آید. هسته و  میوه انار به دلیل برخورداری از آنتی‌اکسیدان، ویتامین C، ویتامین A و مواد  معدنی فراوان برای سلامت پوست، درمان دیابت و سلامت قلب بسیار مناسب است.  به کلام ساده خواص روغن هسته انار بسیار زیاد است.

به گزارش مجله پیام دلتا؛  خواص روغن هسته انار از وجود مقادیر بالای مواد مغذی و ترکیبات فعال در آن  ناشی می‌شود. این روغن غلظت بالایی دارد و فقط مقدار کمی از آن کافی است  تا آثارش را حس کنید. این روغن علاوه بر اینکه روغن گران‌قیمتی است، به  دلیل احتمال ایجاد واکنش‌های آلرژیک معمولاً برای پخت‌وپز استفاده نمی‌شود،  اما کاربرد خوراکی هم دارد (البته در صورت مشورت با پزشک و رعایت جوانب  احتیاط).

روغن هسته انار برای موارد زیر بسیار مفید است:

• پیری زودرس
• چین‌وچروک صورت
• التهابات پوستی
• آکنه
• پسوریازیس
• شوره سر
• ریزش مو
• کلسترول بالا
• ضعف سیستم ایمنی بدن
• فشارخون بالا
• التهابات مزمن
• سرطان
• ضعف گردش خون
• آرتروز

۹ خاصیت روغن هسته انار برای سلامتی

۱. رفع آکنه

مصرف موضعی روغن هسته انار می‌تواند در  برخی افراد موجب رفع علائم جوش صورت و آکنه شود. خواص آنتی‌باکتریال و  آنتی‌اکسیدانی روغن هسته انار به نابودی باکتری‌ مولد آکنه و متعادل‌سازی  چربی پوست کمک می‌کند.

۲. تقویت سیستم ایمنی بدن

روغن هسته انار حاوی مقادیر قابل‌توجهی  ویتامین ‌C است و به همین‌ دلیل مصرف خوراکی آن موجب تقویت سیستم ایمنی بدن  می‌شود. این روغن همچنین موجب تقویت ایمنی پوست و جلوگیری از آسیب عوامل  بیماری‌زا به پوست می‌شود.

۳. بهبود سلامت قلب

روغن هسته انار به دلیل برخورداری از مواد  شیمیایی گیاهی و اسیدهای چرب تک‌حلقه‌ای و چندحلقه‌ای غیراشباع موجب بهبود  سلامت کلی قلب می‌شود. این روغن پرخاصیت به کاهش کلسترول بد خون (‌LDL) و  در عوض افزایش کلسترول خوب (HDL) کمک می‌کند و در تقویت گردش خون و کاهش  فشارخون هم تأثیر دارد. همه‌ی این‌ها از احتمال تصلب شرایین، سکته قلبی و  سایر بیماری‌های قلبی می‌کاهند.

۴. کاهش التهابات

التهاب یکی از شایع‌ترین مشکلاتی است که  بافت‌ها، رگ‌های خونی، اندام‌ها و مفاصل بدن را درگیر می‌کند. روغن هسته  انار حاوی مقادیری جزئی خواص ضدالتهابی است و به کاهش ورم و رفع دردهای  مرتبط با بیماری‌هایی همچون آرتروز، اختلالات مفصلی، سردرد، بواسیر و اِدِم  کمک می‌کند.

۵. کنترل دیابت

پژوهشگران دریافته‌اند که روغن هسته انار  روی مقاومت انسولینی تأثیر دارد و ازاین‌رو می‌تواند برای مبتلایان به  دیابت یا کسانی که در معرض ابتلا قرار دارند مفید باشد. البته تحقیقات در  مورد تأثیرات روغن هسته انار روی دیابتی‌ها هنوز در مراحل اولیه است، اما  نتایج آن تا الان رضایت‌بخش بوده‌اند.

۶. بهبود وضعیت پوست

روغن هسته انار موجب بهبود ظاهر و سلامتی  پوست می‌شود و به دلیل برخورداری از مواد شیمیایی گیاهی و ویتامین‌ها به  کاهش علائم پیری زودرس، تقویت کلاژن سازی پوست و خنثی‌سازی رادیکال‌های  آزاد (رادیکال‌های آزاد موجب ایجاد استرس اکسیداتیو در پوست می‌شوند) کمک  می‌کند.

۷. رفع شوره سر

ماساژ پوست سر فقط با مقداری اندک روغن  هسته انار موجب رطوبت‌رسانی به پوست و تحریک گردش خون می‌شود و به افزایش  سلامت موها، مقابله با ریزش موی زودرس، رفع شوره سر و حتی تحریک رشد موی  جدید از فولیکول‌های سالم کمک می‌کند.

۸. افزایش گردش خون

افزایش گردش خون در بدن موجب پیشگیری از  بیماری‌های مزمن، تقویت کارآمدی سیستم ایمنی و افزایش سرعت بهبود بیماری‌ها  می‌شود. روغن هسته انار همچنین به دلیل برخورداری از خواص محرک موجب  بهینه‌سازی متابولیسم، کاهش رسوب چربی و به‌طورکلی افزایش انرژی بدن می‌شود  و درنتیجه به افزایش تأثیر اقدامات کاهش وزن کمک می‌کند.

۹. پیشگیری از سرطان

مطالعات نشان داده است که پونیسیک اسید  موجود در روغن هسته انار دارای اثر ضدتکثیری روی سرطان سینه است. این اسید  چرب امگا ۵ از طریق مهار میتوکندری سلول‌های سرطانی و جلوگیری از تکثیرشان  به متوقف‌سازی گسترش سلول‌های سرطانی کمک می‌کند و به‌همین دلیل به‌نظر  می‌رسد که در درمان‌ها و استراتژی‌های مقابله با سرطان مؤثر باشد.

همچنین بخوانید:

چرا باید زیتون بخوریم؟ 

هندوانه را بی بهانه بخورید 

هزار و یک راز گیلاس 

پیشگیری از سرطان با ۱۳ خوراکی سالم

تغذیه درست یکی از اصول اولیه حفظ سلامتی است.

  

غذایی که می‌خورید، بر جنبه‌های  گوناگون سلامتی و زندگی شما تأثیرگذار است، گاهی موجب ابتلا به بیماری‌ها  می‌شود و گاهی نیز در بهبود و پیشگیری آن‌ها تاثیر می‌گذارد. جالب است  بدانید در مورد سرطان ها نیز این مورد صدق می کند و داشتن تغذیه درست در  پیشگیری از سرطان موثر است.

در این مطلب خوراکی‌هایی را به شما معرفی می‌کنیم که در پیشگیری از سرطان مؤثر هستند. با مجله پیام دلتا همراه باشید.

۱. بروکلی

پژوهش‌ها روی نمونه‌های آزمایشگاهی و جانوری نشان داده است که بروکلی حاوی ترکیبی به نام سولفورافان است. این ترکیب باعث کشتن سلول‌های سرطانیِ  ایجادکننده توده سرطانی می‌شود و به کاهش حجم غده‌های سرطانی کمک می‌کند.

۲. هویج

پژوهش‌ها نشان داده است که مصرف زیاد هویج با کاهش خطر ابتلا به برخی از سرطان‌ها در ارتباط است. برای نمونه، بررسی  نتایج ۵ پژوهش مختلف، نشان داد که مصرف هویج می‌تواند خطر ابتلا به سرطان  معده را تا ۲۶ درصد کاهش دهد.

۳. حبوبات

حبوبات سرشار از فیبر هستند که ممکن است  تأثیری قابل‌توجه در حفاظت از بدن در برابر سرطان روده بزرگ داشته باشند.  پژوهش‌ها روی نمونه‌های جانوری و انسانی نشان داده است که مصرف بیشتر  حبوبات، احتمال ابتلا به سرطان‌های کولون و روده بزرگ را کاهش می‌دهد.

۴. میوه‌های خانواده تو‌ت‌

میوه‌های خانواده بری یا همان توت‌ها،  سرشار از آنتوسیانین هستند. این ماده، ویژگی‌های آنتی‌اکسیدانی دارد و با  کاهش احتمال ابتلا به سرطان در ارتباط است. آزمایشی دیگر روی نمونه‌های  جانوری نشان داد که مصرف عصاره یکی از بری‌ها، چندین نشانه سرطان را مهار  می‌کند.

بر اساس این یافته‌ها، قرارداد یکی دو واحد انواع بری در رژیم غذایی روزانه، می‌تواند به مهار کردن رشد سرطان کمک کند.

۵. دارچین

پژوهش‌های انجام‌گرفته روی نمونه‌های آزمایشگاهی و جانوری نشان می‌دهد که عصاره دارچین خواص ضد سرطانی دارد و به کاهش رشد و انتشار تومورهای سرطانی کمک می‌کند.  البته برای درک چگونگی تأثیر دارچین در نمونه‌های انسانی، به پژوهش‌های  بیشتری نیاز است.

۶. مغزها

برخی پژوهش‌ها نشان می‌دهد که افزایش مصرف مغزها می‌تواند احتمال ابتلا به سرطان را کاهش دهد. تحقیقات حاکی از آن است که  بعضی مغزهای خاص مانند فندق برزیلی و گردو، تأثیر چشمگیری در پیشگیری از  سرطان دارند.

۷. روغن‌زیتون

روغن‌زیتون، خواص زیادی برای سلامتی دارد و عجیب نیست که چرا یکی از اقلام غذایی ضروری در رژیم غذایی مدیترانه‌ای است.

پژوهش‌های گوناگونی نشان داده است که مصرف بیشتر روغن‌زیتون، از بدن در برابر سرطان محافظت می‌کند.

۸. زردچوبه

زردچوبه یکی از ادویه‌هایی است که خواص بی‌شماری برای سلامتی بدن دارد. زردچوبه  حاوی کورکومین است؛ یک ترکیب فعال شیمیایی که خواص ضدالتهابی،  آنتی‌اکسیدانی و ضد سرطانی دارد.

کورکومین موجود در زردچوبه همچنین رشد  بسیاری از انواع سرطان‌ها را کاهش می‌دهد و موجب کاهش ضایعه در نمونه‌های  آزمایشگاهی و انسانی شده است.

۹. مرکبات

بنا بر نتایج برخی پژوهش‌ها، مصرف مرکبات  ازجمله گریپ‌فروت، لیموترش، لیموشیرین و پرتقال، رابطه‌‌ای مستقیم با کاهش  خطر ابتلا به سرطان دارد.

این پژوهش‌ها نشان داده است که مصرف بیشتر  مرکبات می‌تواند خطر ابتلا به برخی از انواع سرطان‌‌ را کاهش دهد؛ ازجمله  سرطان‌های لوزالمعده، معده و سرطان‌های مربوط به دستگاه گوارش و دستگاه  تنفسی.

۱۰. تخم کتان

یکی از خوراکی‌های مفیدی که نقش مؤثری در پیشگیری از سرطان می‌تواند داشته باشد، تخم کتان است. تخم کتان سرشار از فیبر و چربی‌های مفید برای سلامت قلب است و می‌تواند یک افزودنی سالم برای رژیم  غذایی شما باشد. برخی پژوهش‌ها حاکی از آن است که تخم کتان می‌تواند رشد  سرطان را کاهش دهد و سلول‌های سرطانی را از بین ببرد.

۱۱. گوجه‌فرنگی

 پژوهش های گوناگون نشان می‌دهد که مصرف هرچه بیشتر گوجه‌فرنگی، چه به شکل خام و چه پخته، با کاهش خطر ابتلا به سرطان پروستات در ارتباط است.

۱۲. سیر

سیر حاوی ماده‌ای به نام آلیسین است؛ ماده‌ای که سلول‌های سرطانی را در  نمونه‌های آزمایشگاهی، از بین می‌برد. پژوهش‌های گوناگون نشان داده است که  مصرف بیشتر سیر می‌تواند از سرطان‌های معده، پروستات و روده بزرگ، پیشگیری  کند.

۱۳. ماهی‌های چرب

مصرف ماهی می‌تواند خطر ابتلا به سرطان را کاهش دهد. ماهی‌های چرب، حاوی عناصری ارزشمند همچون ویتامین D و اسیدهای چرب امگا ۳ هستند که بدن را در برابر سرطان مقاوم می‌کنند.

سخن پایانی

هرروز نتایج پژوهش‌های تازه‌ای منتشر می‌شود که نشان می‌دهد رژیم غذایی شما تأثیر چشمگیری بر پیشگیری از سرطان دارد.

برای درک چگونگی تأثیر مستقیم مواد غذایی بر کاهش خطر ابتلا به سرطان، به پژوهش‌های بیشتری نیاز است.

در پایان باید گفت بهره‌مندی از یک رژیم  غذایی سالم، حاوی غذاهای مفید و کامل همراه با یک سبک زندگی سالم، می‌تواند  سلامتی شمارا به میزان چشمگیری بهبود بخشد.

 

همچنین بخوانید:

خواص توت ، این کوچک خوشمزه 

چرا باید زیتون بخوریم؟ 

هزار و یک راز گیلاس 

ماست یونانی و خواص بی‌شمار آن

ماست یونانی یکی از سالم‌ترین غذاها است.

  

ماست یونانی یکی از مواد غذایی لذیذ  و مقوی‌ است که با گذشت زمان طرفداران بیشتری پیدا کرده است. اگر تمایل  دارید که بیشتر در مورد خواص آن بدانید با این مقاله همراه باشید.

ماست یونانی چیست؟

به گزارش مجله پیام دلتا؛ تولید ماست یونانی با ماست معمولی متفاوت است و از سال ۲۰۰۸ تا سال ۲۰۱۳ به چهار برابر افزایش یافته  است. تولیدکنندگان ماست یونانی در روند تولید آن ابه این شکل عمل می‎کنند  که  که آب اضافی، لاکتوز و مواد معدنی از ماست را خارج می‎کنند و چیزی که  باقی می‌ماند ماستِ خامه‌ای غنی با قند کمتر، کربوهیدرات بیشتر و طعمی ترش  است.

ماست ساده یونانی میان‌وعده‌ای غنی از مواد مغذی است که برای سلامتی فواید زیادی دارد.

ماست یونانی بسته‌ای سرشار از مواد مغذی

یک وعده متوسط از ماست یونانی بسته به کارخانه تولیدکننده‌اش، بین ۱۲ تا ۱۷/۳ گرم پروتئین دارد.

یک فنجان ماست یونانی ساده می‌تواند نیاز  شما به محصولات لبنی کم‌چرب یا بدون چربی را به اندازه سه وعده فراهم کند.  افرادی که قدرت تحمل لاکتوز را ندارند، با مصرف این ماست هضم راحت‌تری خواهند داشت؛ به این سبب که باکتری‌ها قند موجود در شیر را می‌شکنند.

قدرت پروتئین را دست کم نگیرید

ماست میزان پروتئین بیشتری نسبت به شیر دارد. بدن از پروتئین‌ها برای ساخت موارد زیر استفاده می‌کند:

• استخوان
• عضله
• غضروف
• پوست و مو
• خون

همچنین پروتئین یکی از سه ماده مغذی مهم  برای تولید انرژی است. از طرف دیگر پروتئین موادی مانند اکسیژن را از غشای  سلول عبور می‌دهد. دریافت مقدار مناسب پروتئین برای حفظ عملکرد سیستم ایمنی، سیستم اعصاب و تعادل مایعات بدن اهمیت دارد.

ماست یونانی منبع غنی از پروتئین است؛ به‌خصوص اگر از افرادی هستید که نباید از گوشت استفاده کنید، می‌توانید از خواص این ماست بهره‌مند شوید.

پروبیوتیک‌ها به شادابی شما کمک می‌کنند

ماست یونانی سرشار از پروبیوتیک‌هااست.  پروبیوتیک‌ها باکتری‌های مفیدی هستند که می‌توانند سیستم ایمنی بدن شما را  تقویت کنند و مشکلاتی  مانند اسهال و درد را کاهش دهند.

همچنین تحقیقات  نشان می‌دهد که  پروبیوتیک‌ها می‌توانند روی مغز اثر بگذارند. مطالعه‌ دیگری که روی گروهی  از افراد انجام شد، نشان داد که مکمل‌های حاوی پروبیوتیک تمایل تولید  هورمون‌های مرتبط به غم و افکار ناراحت‌کننده و افکار مربوط به صدمه زدن به  دیگران یا خودشان را کاهش می‌دهد.

سرشار از کلسیم است

یکی دیگر از فواید ماست یونانی میزان  بالای کلسیم موجود در آن است. کلسیم ماده اصلی ساخت عضلات قوی است و به  عملکرد اندام‌های حیاتی شما کمک می‌کند. بدن نمی‌تواند خودش کلسیم مورد  نیاز را بسازد. هر وعده ماست ساده یونانی۱۸/۷ درصد از نیاز روزانه شما به  کلسیم را برآورده می‌کند.

ویتامین ب ۱۲ (B12) فراوانی دارد

بدن برای ساخت گلبول قرمز، عملکرد مغز و  ساخت دی‌اِن‌اِی (DNA) به ویتامین ب ۱۲ نیاز دارد. افراد زیادی از مکمل‌های  ویتامین ب ۱۲ در رژیم غذایی خود استفاده می‌کنند، اما ماست یونانی  جایگزینی مقوی و طبیعی برای این مکمل‌هااست. یک وعده ماست یونانی می‌تواند  به میزان ۲۱/۳ درصد از نیاز روزانه شما به ویتامین ب ۱۲ را تأمین کند.

افرادی که از رژیم گیاهخواری پیروی می‌کنند، معمولاً دچار فقدان ویتامین ب ۱۲ می‌شوند، زیرا این ویتامین به‌طور طبیعی در محصولات حیوانی مانند ماهی،  گوشت و تخم مرغ وجود دارد. این ماست یکی از منابع بدون گوشت و عالی برای  تأمین ویتامین مورد نیاز شمااست.

به جذب پتاسیم کمک می‌کند

یک وعده از این ماست می‌تواند جذب پتاسیم مورد نیاز روزانه شما را تا ۶/۸ درصد افزایش دهد.

پتاسیم به کاهش فشار خون و توازن سطح سدیم  در بدن کمک می‌کند. اگر میزان سدیم بدن‌تان بالااست یا رژیم غذایی شما  سدیم زیادی دارد، ممکن است مایل به مصرف غذاهایی سرشار از پتاسیم باشید که با هر بار رفتن به سرویس بهداشتی این سدیم را دفع کنید.

غذایی مناسب بعد از تمرینات ورزشی است

بعد از تمرینات ورزشی، استفاده از این  ماست به‌عنوان غذایی مفید و لذیذ مناسب است. این غذا نه‌ فقط شما را تا  وعده غذایی بعدی سیر نگه می‌دارد، بلکه دارای پروتئین است و می‌تواند  آسیب‌های ناشی از ورزش را کاهش دهد.

جایگزینی عالی برای غذا است

می‌توانید با اضافه کردن پودینگ دانه چیا،  اسموتی و بستنی، ماست یونانی غلیظ‌تر با قوام بیشتری داشته باشید که  به‌راحتی فرم می‌گیرد. همچنین می‌توانید این ماست را با میوه‌های تازه فریز  کنید و بستنی چوبی خانگی درست کنید.

برای تزئینِ رویِ بعضی از غذاها نیز  می‌توانید از این ماست استفاده کنید. به‌عنوان‌ مثال، روی فلفل یا  سیب‌زمینی پخته را به‌جای خامهٔ ترش با ماست یونانی تزئین کنید. حتی بعضی  افراد از جایگزینی کره یا سس مایونز با ماست یونانی لذت می‌برند.

ارزش غذایی

• مقدار مصرف در هر وعده: یک فنجان
• یک گرم چربی ؛ ۸ گرم کربوهیدرات؛ ۲۳ گرم پروتئین؛ ۱۱ میلی‌گرم کلسترول؛ ۷ گرم قند،  ۹ واحد ویتامین آ (A)، ۲۴۸ میلی‌گرم کلسیم، 81 میلی‌گرم سدیم، ۳۱۷ میلی‌گرم پتاسیم.
• امتیاز تغذیه‌ای: کلسیم (تأمین ۲۵ درصد از نیاز روزانه بدن به کلسیم)

همچنین بخوانید:

روی ، عصای دست بدن 

خواص شاهدانه ؛ هزار و یک نکته که نشنیده اید 

رژیم غذایی برای جلوگیری از افسردگی 

راز طول عمر ژاپنی ها چیست؟

داشتن عمری طولانی و در کمال صحت و سلامتی آرزوی دیرینه هر انسانی است.

  

بسیاری از ما برای جوان‌ ماندن، داشتن عمر طولانی ، تناسب اندام و حفظ سلامتی پول زیادی خرج می‌کنیم. از  خریداری محصولات ضدپیری گرفته تا داروهای کاهش وزن و رژیم‌های غذایی  مختلف،‌ هر کاری را برای داشتن عمر دراز تر و اندامی ایدئال انجام می‌دهیم.

بااین‌حال، هیچ‌کدام از آنها دائمی نیستند  و تأثیر چندانی هم ندارند. اما ژاپنی‌ها بدون تلاش زیاد، همچنان که سن‌شان  بالا می‌رود، به‌شکل طبیعی سالم، خوش‌اندام و جوان باقی می‌مانند. واقعاً راز طول عمر ژاپنی‌ها چیست؟

ورزش برنامه هرروز آنهااست

به گزارش مجله پیام دلتا؛  ژاپنی‌ها دوست دارند ورزش و کار روزانه‌شان در کنار یکدیگر انجام شود.  آنها سعی می‌کنند ورزش‌هایی مانند دوچرخه سواری، پیاده روی و دویدن آرام را  چاشنی کار روزانه‌شان کنند. مردم ژاپن ترجیح می‌دهند هر روز زمانی را به  انجام فعالیت‌های بدنی خفیف اختصاص دهند تا اینکه به باشگاه بدنسازی بروند.

زیاد دسر نمی‌خورند

ژاپنی‌ها شیرینی خیلی زیاد در رژیم غذایی  را نمی‌پسندند. آن ها می‌دانند مصرف شکر چه پیامدهایی دارد؛ بنابراین از  خوردن آن صرف‌نظر می‌کنند. نه اینکه دسر دوست نداشته باشند؛ فقط زیاده‌روی  نمی‌کنند. نخوردن قند و شکر راز طول عمر بسیاری از افراد است.

بهترین غذای شان را در وعده صبحانه می‌خورند

صبحانه، اصلی‌ترین وعده غذایی روزانه در  ژاپن است. ژاپنی‌ها بیشترین غذا را در همین وعده مصرف می‌کنند. پژوهش‌ها  نشان داده‌اند افرادی که غذای بیشتری را در صبحانه و غذای کمتری در شام  می‌خورند سریع‌تر به وزن ایدئال می‌رسند.

در تمام وعده‌های غذایی‌شان برنج دارند

ژاپنی‌ها در هر وعده غذایی‌شان برنج دیده  می‎شود. برنج یکی از سالم‌ترین غذاها در دنیا است که علاوه بر فوایدی که  دارد، وزن بدن را در حد مطلوب حفظ می‌کند. درست است که خوردن نشاسته زیاد  موجب چاقی می‌شود اما خوردن غلات راز طول عمر افراد است.

از روش‌های سالم برای پخت‌وپز استفاده می‌کنند

ژاپنی‌ها به سالم‌ بودن غذا بسیار اهمیت  می‌دهند. آنها از روغن زیاد، غذاهای سنگین و خوراکی‌های ناسالم پرهیز  می‌کنند. در عوض، از غذاهای تازه و روش‌های پخت سالمِ غذا مانند تفت‌ دادن  سریع، کباب کردن، بخارپز کردن و آب‌پز کردن استفاده می‌کنند. آن ها بر این  باورند که پخت زیاد مواد غذایی، ارزش غذایی آن‌ها را از بین می‌برد.

از هر خوراکی، تکه‌ای کوچک می‌خورند

ژاپنی‌ها به‌جای خوردن حجم زیادی از یک  غذا، انواع غذاها را به مقدار کم در یک وعده می‌خورند. روش ژاپنی‌ها به این  شکل است که غذا را آرام میل می‌کنند و با هر لقمه از آن لذت می‌برند. آنها  هرگز بشقاب‌شان را پر نمی‌کنند، بلکه هر غذا در ظرف جداگانه‌ای سرو  می‌شود، سپس کمی آن را تزئین می‌کنند و بیشتر، زیبایی طبیعی خود غذا را به  نمایش می‌گذارند.

از موادغذایی تازه مخصوص هر فصل استفاده می‌کنند

آنها موادغذایی را متناسب با هر فصل‌  انتخاب می‌کنند. به این ترتیب، غذا از نظر طبیعی بهترین کیفیت را دارد. در  ژاپن، سوپرمارکت‌ها پر از موادغذایی تازه هستند. ژاپنی‌ها می‌گویند هر  محصول به‌محض برداشت باید تازه مصرف شود.

بیشترین مصرف ماهی در جهان را دارند

مردم ژاپن عاشق غذای خانگی به‌ویژه ماهی  هستند. ژاپنی‌ها انواع خوراک ماهی، برنج بخارپز، سبزیجات تازه، غذاهای  دریایی و دسر میوه‌ای درست می‌کنند و می‌خورند. با اینکه ژاپنی‌ها ۲ درصد  از جمعیت جهان را تشکیل می‌دهند، اما ۱۰ درصد از ماهی جهان را مصرف  می‌کنند. با این حجم از اسیدهای چرب امگا ۳ که مردم ژاپن در روز مصرف  می‌کنند، جای تعجبی ندارد که چرا آن ها عمر طولانی‌تری نسبت به سایر ملت‌ها  دارند.

غذای آنها از مواد اولیه سالم تهیه می‌شود

مواد اولیه‌ای که هر ژاپنی برای پخت‌وپز  در خانه‌اش دارد فوق‌العاده است. تمام خوراکی‌های‌شان را از مواد سالم و  مغذی تهیه می‌کنند. همین سبب می‌شود زندگی سالم‌تر و طولانی‌تری داشته  باشند. اگر قیافه‌شان به سن‌شان نمی‌خورد، دلیلش سبک زندگی و عادات غذایی  سالم آن هااست. آنها از این دو همچون سپری در برابر چین و چروک صورت،  نشانه‌های پیری، بیماری‌ها و چربی‌های مضر در بدن‌شان استفاده می‌کنند.

از غذا خوردن لذت می‌برند

رژیم گرفتن برای مردم ژاپن کاملاً بی‌معنی  است. آن ها ترجیح می‌دهند که از غذا فوق‌العاده‌ لذت ببرند تا اینکه برای  کاهش وزن گرسنگی بکشند. آن ها از تکنیک‌ها و آموزه‌های خودشان برای سالم  ماندن استفاده می‌کنند و ترجیح می‌دهند درست غذا بخورند تا مجبور نشوند  رژیم بگیرند. آن ها قدردان این عادات غذایی‌شان هستند که در سلامتی و  افزایش طول عمر آنها نقش مهمی داشته است.

روش های مفید برای تقویت مو ها

رسیدگی به موها لازم و ضروری است.

  

در این مطلب چند ماسک روغن زیتون را برای تقویت مو به شما معرفی  می‌کنیم که با استفاده‌ی دائم از آنها موهایی سالم و پرپشت  خواهید داشت.

به گزارش مجله پیام دلتا؛ روغن زیتون به‌دلیل داشتن ویتامین E و مواد مغذی دیگر بسیار مفید است و به تقویت مو و پوست سر بسیار کمک می‌کند.

ویتامین E موجود در روغن زیتون به تقویت خاصیت کشسانی مو کمک  و درعین‌حال از شکستگی یا ریزش مو جلوگیری  می‌کند. از آنجا که این روغن فولیکول‌های مو را به طور عمیق تغذیه می‌کند،  با تقویت ریشه‌ی موها دررشد و جلوگیری از  ریزش مو ها تاثیر دارد.

روغن زیتون به‌دلیل داشتن خاصیت آب‌رسانی، به کاهش خشکی و  خارش سر کمک می‌کند. از  سوی دیگر، استفاده از این روغن، درمانی عالی برای مهار کردن وز موهااست.  روغن زیتون در کنار آبرسانی به موها، درخشندگی و حجم خوبی نیز به آنها  می‌بخشد.

مقدار مواد لازم در این دستور برای موهای تا سر شانه درنظر گرفته شده  است. شما می‌توانید نسبت به اندازه‌ی موهایتان، مواد را کم یا زیاد کنید.

ماسک روغن زیتون برای موهای آسیب‌دیده

با ترکیب روغن زیتون با مواد مغذی دیگری همچون موز، عسل و تخم‌مرغ که خاصیت آب‌رسانی قدرتمندی دارند، می‌توانید یک ماسک ترمیم‌کننده‌ی عالی درست کنید.

این ماسک روغن زیتون برای مو ، به موهای خشک و آسیب‌دیده جانی دوباره  می‌بخشد و با مواد مغذی خود پوست سر را تقویت می‌کند. این ماسک برای کسانی  که پوست سرشان خشک و دارای خارش است توصیه می‌شود. ماسک روغن زیتون و  تخم‌مرغ به درمان موخوره نیز کمک می‌کند.

مواد لازم

• ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• ۱ عدد تخم‌مرغ؛
• ۱ قاشق غذاخوری عسل خام؛
• ۱ عدد موز رسیده.

طرز تهیه

• موز را له کنید و به‌صورت پوره درآورید. تخم‌مرغ، عسل و روغن زیتون را به آن اضافه کنید.
• مواد را خوب با هم مخلوط کنید و با برس رنگ مو آن را به موهایتان بمالید.
• ۱۵ تا ۲۰ دقیقه صبر کنید.
• سپس با آب ولرم و شامپویی ملایم موها را بشویید. در صورت تمایل می‌توانید از نرم‌کننده استفاده کنید تا لطافت و رطوبت موها حفظ شود.

این ماسک روغن زیتون برای مو ها بسیار مفید است و می‌توانید ماهی یک بار  از این ماسک برای ترمیم و جوان‌سازی موهای کدر و آسیب‌دیده استفاده کنید.

ماسک نرم‌کننده‌ی روغن زیتون و عسل

یک ماسک عالی که با ترکیب خواص نرم‌کنندگی و آب‌رسانیِ روغن زیتون، عسل و روغن ویتامین E به لطافت و درخشندگی موهای شما کمک می‌کند.

روغن ویتامین E، مو و پوست سر را تقویت می‌کند و خشکی پوست سر و شکنندگی  موها را از بین می‌برد. پس از استفاده از این ماسک، حالت کشسانی مو بیشتر  می‌شود، درنتیجه از ریزش و شکسته شدن موها جلوگیری خواهد شد. عسل موجود در  این ماسک، به‌عنوان نگهدارنده‌ی رطوبت عمل می‌کند.

مواد لازم

• ۳ قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• ۲ قاشق غذاخوری عسل؛
• ۱/۲ قاشق چایخوری روغن ویتامین E.

طرزتهیه

• همه‌ی مواد را در کاسه‌ای با هم ترکیب کنید.
• با برس رنگ مو، پوست سر تا انتهای موهای خود را با ماسک بپوشانید.
• موها را جمع کنید و کلاه حمام بپوشید.
• ماسک را ۳۰ تا ۹۰ دقیقه روی موها نگه دارید.
• سپس با شامپویی ملایم موها را بشویید. می‌توانید از نرم‌کننده‌ای برای حفظ رطوبت موها استفاده کنید.

این ماسک روغن زیتون برای مو بسیار مفید است و برای نرمی و تقویت موهای  خشک، هفته‌ای یک بار از این ماسک استفاده کنید. برای موهای معمولی، استفاده  ماهانه از این ماسک به نرم شدن عمیق مو کمک می‌کند.

ماسک روغن زیتون برای درمان خشکی پوست سر

آب لیمو دارای ویتامین C است که رشد مو را تسریع می‌کند و خاصیت ضد قارچ پوستی آن به از بین بردن شوره و مواردی مثل خشکی و درمان خارش پوست سر کمک می‌کند.

خاصیت دیگر این ماسک، رطوبت موجود در موز و روغن زیتون است که از ریشه تا نوک مو را آب‌رسانی می‌کند.

مواد لازم

• ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• ۱ عدد موز رسیده؛
• ۱ قاشق غذاخوری آب لیموی تازه.

طرزتهیه

• موز را با چنگال له و سپس آب لیمو و روغن زیتون را به آن اضافه کنید.
• با یک همزن دستی مواد را به‌خوبی مخلوط کنید.
• با برس رنگ مو تمام پوست سر و مو را با ماسک بپوشانید.
• اجازه دهید این ماسک به‌مدت ۳۰ دقیقه روی سر باقی بماند.
• با آب سرد موها را آبکشی  و از نرم‌کننده برای حفظ رطوبت موها استفاده کنید.

برای رهایی از خشکی پوست سر این ماسک را به‌مدت یک یا ۲ ماه به‌صورت یک بار در هفته استفاده کنید.

ماسک روغن زیتون برای موهای رنگ‌شده

آیا به‌ دلیل  رنگ کردن مو،  موهایتان دچار آسیب‌دیدگی، کدر شدن و رنگ‌پریدگی موها شده‌اید؟ با این  ماسک مشکلات‌ شما حل خواهد شد. این ماسک فوق‌العاده مغذی به شما کمک می‌کند  تا مجددا سلامت موهایتان را به‌ دست آورید.

مواد لازم

• ۱ قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• ۱ قاشق غذاخوری روغن نارگیل؛
• ۲ قاشق غذاخوری ماست پرچرب.

طرزتهیه

• ماست، روغن زیتون و روغن نارگیل را در کاسه‌ای مخلوط کنید.
• مواد را با همزن دستی هم بزنید تا ترکیبی یکنواخت به‌ دست بیاورید.
• ماسک را با برس رنگ مو به موها بمالید.
• کلاه حمام بپوشید و به‌مدت ۳۰ تا ۴۰ دقیقه صبر کنید.
• سپس موهایتان را با آب و شامپوی ملایم بشویید.

این ماسک روغن زیتون برای مو بسیار مفید است و برای تقویت موها و حفظ  کیفیت رنگ مو، هفته‌ای یک بار از این ماسک ماست، روغن زیتون و روغن نارگیل  استفاده کنید.

ماسک روغن زیتون برای موهای وز

شیر نارگیل حاوی پروتئین است که عمیقا به تغذیه‌ی موها و پوست سر کمک می‌کند. همچنین، علاوه‌بر تسکین نشانه‌های خشکی پوست سر، کار آب‌رسانی به موهای وز را نیز انجام می‌دهد.

مواد لازم

• ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون؛
• ۱ پیمانه شیر نارگیل؛
• ۱ قاشق غذاخوری عسل.

طرزتهیه

• شیر نارگیل را در ظرف موردنظرتان بریزید. سپس روغن زیتون و عسل را با آن ترکیب کنید.
• مواد را با هم مخلوط کنید تا به ترکیبی یکدست برسید.
• با استفاده از برس رنگ مو، این ماسک آب‌رسان را به تمام سر و موهایتان  بمالید. می‌توانید برای اثربخشی بیشتر، پوست سر را ماساژ دهید و کلاه حمام  بپوشید.
• اجازه دهید این ماسک به‌مدت یک ساعت روی سرتان باقی بماند.
• موها را به روش همیشگی  با شامپو بشویید و از نرم‌کننده استفاده کنید.

این ماسک روغن زیتون برای مو بسیار مفید است و از این ماسک یک بار در هفته استفاده کنید تا موهایی درخشان و بدون وز داشته باشید.

همچنین بخوانید:

ماسک طبیعی برای ترمیم مو 

طلای مایع را می شناسید؟ 

رنگ مو و عوارض آن در بارداری 

27 نکته علمی در مورد سلامتی

اطلاعات مختصر و مفید می‌تواند به شما در بهبود سلامتی کمک کند.

  

وقتی که بحث سلامتی و تغذیه است، ابهامات بسیاری پیش می‌آید. اغلب به نظر می‌رسد مردم، حتی کارشناسان  خبره، نظرات کاملا متضادی دارند. همیشه بین رژیم گرفتن و نگرفتن، بین اینکه  یک ماده غذایی می‌تواند مفید باشد یا مضر و از این دست مسائل چالش‌هایی  وجود داشته است. در این مطلب سعی شده است تا بر اساس تحقیقات و مطالعات  صورت گرفته از سوی محققان، به ۲۷ نکته علمی در مورد سلامتی پرداخته شود.

۱. نوشیدنی‌های دارای قند مصرف نکنید

به گزارش مجله پیام دلتا؛ نوشیدنی‌های دارای قند، شدیدا باچاقی، دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی و تمام مشکلات سلامتی در ارتباط هستند. به خاطر داشته باشید که آب میوه‌ها نیز به اندازه‌ی نوشیدنی‌های گازدار مضر هستند. آنها به همان اندازه حاوی مقدار زیادی قند و مقدار کمی آنتی‌اکسیدان هستند. پس به آثار مضر قند بی‌توجه نباشید.

۲. آجیل بخورید

آجیل به رغم چربی بالایی که دارد، بسیار مغذی و سالم است. آجیل حاوی مقدار زیادی منیزیم، ویتامین E، فیبر و دیگر مواد مغذی است. مطالعات نشان داده‌اند که آجیل و به‌ویژه بادام می‌تواند به کاهش وزن و مبارزه با دیابت نوع ۲ و بیماری‌های قلبی کمک کند

۳. از غذاهای بی‌کیفیت و فرآوری شده استفاده نکنید

غذاهای بی‌کیفیت فرآوری شده (مثل چیپس و  پفک) در رژیم غذایی یکی از دلائل چاقی و ابتلا به برخی بیمار ها است. این  غذاها مهندسی شده‌اند، بنابراین آن ها مغز را فریب می‌دهند تا بیش از آنچه  نیاز داریم مصرف کنیم .

۴. قهوه بنوشید

قهوه برای سلامتی‌ مفید است. آنتی‌اکسیدان‌های قهوه زیاد است و مطالعات نشان داده‌اند کسانی که قهوه می‌نوشند عمر طولانی‌تری دارند و خطر ابتلا به دیابت نوع ۲، بیماری پارکینسون، آلزایمر و بیماری‌های متعدد دیگر در آنها کم است.

۵. ماهی های چرب بخورید

تقریباً همه موافقند که ماهی غذای سالمی است. این مورد به ویژه در مورد ماهی‌های چرب مانند سالمون که حاوی اسید چرب امگا۳ و مواد مغذی بسیار دیگر است صحت  دارد. مطالعات نشان داده‌اند در افرادی که بیشترین مقدار ماهی را مصرف  می‌کنند، خطر ابتلا به انواع بیماری‌ها مانند بیماری‌های قلبی، زوال عقل و افسردگی کمتر است.

۶. خواب کافی داشته باشید

 خواب کافی برای افراد بسیار اهمیت دارد.  خواب کافی اگر نه بیشتر، اما به اندازه‌ی رژیم و ورزش اهمیت دارد. کمبود  خواب می‌تواند مقاومت به انسولین را تحریک کند، همچنین در اثر کم‌خوابی  هورمون‌های اشتها به خوبی کار نمی‌کنند و عملکرد ذهنی و فیزیکی بدنکاهش  می‌یابد.

۷. مراقب سلامت دل و روده‌ی خود باشید

یکی از راه‌های مناسب برای بهبود سلامت  شکم، خوردن غذاهای حاوی پروبیوتیک (مانند ماست) است، همچنین می‌توانید از  مکمل‌های پروبیوتیک استفاده  و فیبر زیاد مصرف کنید. فیبر برای باکتری‌های شکمی مانند سوخت عمل می‌کند.

۸.  قبل از وعده‌های غذایی آب بنوشید

نوشیدن آب کافی مزایای متعددی دارد. یکی  از مزایای مهم آن افزایش مقدار کالری‌ است که می‌سوزانید. بهترین زمان  نوشیدن آب نیم ساعت قبل از وعده‌های غذایی است.

۹. گوشت را بیش از حد پخت نکنید یا آن را نسوزانید

یک نکته علمی در مورد سلامتی این است که  گوشت پروتئین بسیار بالایی دارد و حاوی مواد مغذی متعددی است. مسائل بسیاری  هنگام پخت بیش از اندازه یا سوزاندن گوشت می‌تواند منجر به شکل‌گیری  ترکیبات خطرناکی شود که احتمال ابتلا به سرطان را افزایش می‌دهند.

۱۰. قبل از خواب از نور زیاد پرهیز کنید

زمانی که در معرض نور در شب قرار  می‌گیریم، عمل تولید هورمون خواب یعنی ملاتونین دچار اختلال می‌شود. یک  ترفند جالب، استفاده از عینک کهربایی است که از ورود نور آبی در شب به چشم  جلوگیری می‌کند.

۱۱. از ویتامین D3 استفاده کنید

در گذشته، بیشتر مردم ویتامین D مورد نیاز خود را از نور خورشید دریافت می‌کردند. بیشتر مردم امروزه نور  طبیعیِ کافی دریافت نمی‌کنند. اگر نمی‌توانید در معرض نور آفتاب قرار  بگیرید، بدانید که مکمل‌های ویتامین D مزایای بسیار زیادی برای سلامتی  دارند. از جمله‌ی این مزایا، بهبود سلامت استخوان، افزایش قدرت بدنی، کاهش  علائم افسردگی و کاهش خطر ابتلا به سرطان است. همچنین ویتامین D به شما کمک  می‌کند عمر طولانی‌تری داشته باشید.

۱۲. میوه و سبزیجات بخورید

میوه‌ها و سبزیجات غذاهای «پیش‌فرض» و  سالم برای همه محسوب می‌شوند. تحقیقات نشان داده است افرادی که میوه و  سبزیجات بیشتری می‌خورند عمر طولانی‌تری دارند و خطر ابتلا به بیماری‌های  قلبی، دیابت نوع ۲، چاقی و انواع بیماری‌ها در آنها کمتر است.

۱۳. حتما پروتئین کافی مصرف کنید

مصرف پروتئین کافی بسیار مهم است. مصرف  زیاد پروتئین می‌تواند سوخت‌و‌ساز را به طور قابل توجهی افزایش دهد و در  عین حال باعث شود احساس سیری کنید. همچنین تحقیقات نشان داده‌اند که خوردن  پروتئین زیاد، مقدار قند خون و فشار خون را کاهش می‌دهد.

۱۴. ورزش‌های هوازی انجام دهید یا راه بروید

انجام تمرینات ایروبیک (هوازی) یکی از بهترین راه‌هایی است که می‌توانید برای سلامت بدنی و ذهنی خود انجام دهید.

۱۵. از مصرف دخانیات و مواد مخدر بپرهیزید

اگر از توتون،تنباکو یا مواد مخدر استفاده  می‌کنید، تغذیه و ورزش کمترین نگرانی‌های شما هستند، چرا که اول باید  مشکلات جدی‌تر را حل کنید. اگر از الکل استفاده می‌کنید و به آن اعتیاد  دارید آن را به طور کامل کنار بگذارید.

۱۶. از روغن زیتون استفاده کنید

روغن زیتون با درجه‌ی خلوص بالا،  سالم‌ترین روغن در دنیا است. این روغن حاوی روغن‌های اشباع‌نشده و  آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمندی‌ است که می‌توانند با التهاب مبارزه کنند.

۱۷. مقدار مصرف شکر را کاهش دهید

شکر بدترین ماده در رژیم غذایی است. مقدار  کمی از این ماده خوب است اما زمانی که افراد از مقدار زیادی شکر استفاده  می‌کنند، به سلامت متابولیسم خود آسیب می‌زنند. مصرف زیاد شکر علاوه بر  ابتلا به انواع بیماری‌ها مانند چاقی، دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی با  برخی  سرطان‌ها مرتبط است.

۱۸. کربوهیدرات‌های تصفیه شده‌ را زیاد مصرف نکنید

تمام کربوهیدرات‌ها به روش یکسانی تولید نمی‌شوند. کربوهیدرات‌های اصلاح شده به شدت فرآوری  شده‌اند و تمام فیبرهای موجود در آنها جدا می‌شود. مواد مغذی آنها کم است و  می‌توانند به شدت مضر باشند. مطالعات نشان می‌دهند که کربوهیدرات‌های  اصلاح شده به پرخوری و بیماری‌های متابولیکی متعدد منجر می‌شوند.

۱۹. از چربی‌های اشباع‌ نترسید

نکته علمی در مورد سلامتی که کمتر کسی از  آن اطلاع دارد در مورد چربی‌ها است. جنگ بر سر چربی‌های اشباع‌ اشتباه است.  درست است که چربی اشباع‌ کلسترول را بالا می‌برد اما مطالعات جدید روی  صدها هزار نفر نشان داده‌اند که رابطه‌ای بین مصرف چربی اشباع و بیماری  قلبی وجود ندارد.

۲۰.  وزنه سنگین بلند کنید

بلند کردن وزنه یکی از بهترین راه‌هایی  است که می‌توانید بدن‌ را قوی کنید. بهترین کار این است که به باشگاه بروید  و وزنه بزنید، اما انجام تمرینات مربوط به وزن بدن نیز به همان اندازه  موثر است.

۲۱. چربی‌های ترانس مصنوعی استفاده نکنید

چربی‌های ترانس مصنوعی به شدت مضر بوده و  با التهاب و بیماری‌های قلبی مرتبط هستند. یک نکته علمی در مورد سلامتی این  است که هر چه می‌توانید از اینگونه چربی ها مصرف نکنید.

۲۲. از گیاهان دارویی و ادویه‌جات استفاده کنید

برای مثال زنج 

 

 

 

بیل و زردچوبه هر دو حاوی آنتی‌اکسیدان و آثار ضدالتهاب هستند و برای  سلامتی‌بسیارمفیدند. باید تا جایی که می‌توانید از گیاهان دارویی و  ادویه‌جات مختلف استفاده کنید.

۲۳. مراقب روابط‌خود باشید

روابط اجتماعی نکته علمی در مورد سلامتی  است. روابط بسیار مهم‌اند و نه فقط سلامت ذهنی، بلکه سلامت بدنی را نیز  تحت‌الشعاع خود قرار می‌دهند. تحقیقات نشان داده‌اند افرادی که روابط  نزدیکی با دوستان و خانواده دارند سالم‌تر هستند و عمر طولانی‌تری نسبت به  بقیه دارند.

۲۴.غذاهای مصرفی خود را ارزیابی کنید

 مطالعات نشان داده‌ است کسانی که غذای مصرفی خود را ارزیابی می‌کنند عملکرد بهتری در کاهش وزن خود و پایبندی به تغذیه‌ی سالم دارند.

۲۵. اگر چربی شکمی زیادی دارید، از شر آن خلاص شوید

چربی‌های بدن با هم فرق دارند. در واقع  چربی دور شکمی شمااست که مشکلاتی را به وجود می‌آورد. این چربی در اطراف  اعضای بدن ساخته می‌شود و به شدت با بیماری‌های متابولیک مرتبط است. کاهش  کربوهیدرات‌ها، خوردن پروتئین بیشتر، و خوردن مقدار زیادی فیبر همگی بهترین  راه‌های خلاص شدن از چربی شکم است.

۲۶. رژیم نگیرید

رژیم‌ها به طور آشکار ناکارامد هستند و به  ندرت در طولانی‌مدت اثر دارند. در حقیقت، «رژیم گرفتن» یک عامل قدرتمند  برای اضافه وزن در آینده است. به جای اینکه رژیم بگیرید، خود را با سبک  زندگی سالم‌تری تطبیق دهید.

۲۷. تخم‌مرغ بخورید

خوردن تخم‎مرغ نکته علمی در مورد سلامتی  است که حتماً رعایت کنید. تمام بخش‌های تخم‌ مرغ به قدری مغذی است که از آن  به عنوان «مولتی‌ویتامین طبیعت» یاد می‌شود. این افسانه وجود دارد که تخم  مرغ به دلیل کلسترول موجود در آن برای بدن مضر است. مطالعات نشان داده‌اند  که تخم مرغ در اکثر افراد هیچ اثری در افزایش کلسترول خون ندارد.

 

ماسک روغن زیتون برای مراقبت از پوست

استفاده از ماسک‌های طبیعی سلامتی و شادابی پوست را تضمین می‌کند.

  

بسیاری از بانوان ترجیح می‌دهند که برای مراقبت از مو و پوست خود، از روغن‌های طبیعی مانند زیتون طبیعی استفاده کنند. می‌توانید روغن زیتون را به سادگی با مواد طبیعی دیگر ترکیب  و انواع ماسک روغن زیتون را درست کنید.

۱. ماسک روغن زیتون و عسل

به گزارش مجله پیام دلتا؛ ترکیب روغن زیتون و عسل، ماسک مولتی‌ویتامینی را می‌سازد که با آبرسانی به پوست، به رفع خشکی و نواقص پوست کمک می‌کند.

هر دو ماده‌ی تشکیل‌دهنده‌ی این ماسک  به‌دلیل داشتن تاثیرات ضد التهاب، با پوست‌های حساس سازگار هستند. این ماسک  برای التیام  حساسیت پوست و نیز درمان سوختگی ایدئال است.

مواد لازم

• ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون (۳۲ گرم)؛
• ۱ قاشق غذاخوری عسل (۲۵ گرم).

طرز تهیه

• مواد را درون کاسه‌ای بریزید و آن‌قدر هم بزنید تا به ترکیبی یکدست برسید.
• صورت خود را با صابون ملایم تمیز کنید و آن را با لایه‌ی مناسبی از ماسک بپوشانید.
• ۳۰ دقیقه صبر کنید و سپس صورت‌ خود را بشویید.
• ۲ یا ۳ بار در هفته این کار را تکرار کنید.

۲. ماسک روغن زیتون و روغن نارگیل

کمتر کسی است که خواص روغن نارگیل برای پوست و مو نداند. در این ماسک، اسیدهای چرب موجود در روغن زیتون با آنتی‌اکسیدان‌های روغن نارگیل ترکیب می‌شوند و ماسکی را به وجود می‌آورند که ۱۰۰‌٪ ضد پیری است .

این مواد مغذی به سفت شدن پوست کمک  می‌کنند و لایه‌ی محافظی به‌ وجود می‌آورند که از پوست به‌خوبی  دربرابر رادیکال‌های آزاد و نور خورشید محافظت می‌کند.

مواد لازم

• ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون (۳۲ گرم)؛
• ۱ قاشق غذاخوری روغن نارگیل (۲۵ گرم)؛

طرز تهیه

• روغن زیتون و روغن نارگیل را با هم مخلوط کنید و هنگامی که به ترکیبی یکدست رسیدید، آن را به  جای جای صورت‌ که مایل بودید بمالید.
• اجازه بدهید تا این ترکیب به‌خوبی جذب پوست شود .
• حداقل ۳ بار در هفته این ماسک را روی صورت قرار بدهید.

۳. ماسک روغن زیتون و جو دوسر

این ماسک، یک ماسک طبیعی برای لایه برداری پوست است که سلول‌های مرده و منافذ بسته‌ی پوست را از بین می‌برد.

ماسک روغن زیتون و جو دوسر باعث کاهش جوش  سرسیاه و نیز کاهش لکه‌های پوستی می‌شود و بافتی نرم و مرطوب را برای پوست  صورت به ارمغان می‌آورد.

مواد لازم

• ۲ قاشق غذاخوری روغن زیتون (۳۲ گرم)؛
• ۱ قاشق غذاخوری آرد جو دوسر (۱۰ گرم).

طرز تهیه

• مواد بالا را در ظرفی بریزید و تا زمانی که ترکیبی غلیظ به دست بیاید آن را هم بزنید.
• این ماسک را به تمام صورت خود بمالید و اجازه بدهید که برای ۲۰ دقیقه روی پوست باقی بماند.
• صورت‌ خود را با آب ولرم بشویید و این کار را دو بار در هفته تکرار کنید.

۴. ماسک روغن زیتون و آووکادو

ترکیب ماسک روغن زیتون و آووکادوی پوره‌شده محصولی طبیعی و عالی است که پوست را عمیقا پاکسازی و به بازسازی آن کمک می‌کند.

این ماسک دارای اسید‌های چرب، ویتامین E و  آنتی‌اکسیدان‌های قدرتمندی است که به پروسه‌ی بازسازی سلولی سرعت  می‌بخشند. همچنین ترکیبات این ماسک باعث جلوگیری از چین و چروک  صورت می‌شود.

مواد لازم

• یک آووکادوی رسیده؛
• یک قاشق غذاخوری روغن زیتون (۱۶ گرم).

طرز تهیه

• آووکادو را با چنگال به‌صورت پوره دربیاورید و روغن زیتون را به آن اضافه کنید.
• وقتی خمیری لطیف به دست آوردید، آن را به تمام صورت و اگر تمایل داشتید به گردن و سینه‌ی خود بمالید.
• ۳۰ دقیقه صبر کنید و سپس ماسک را با آب ولرم بشویید.
• دو بار در هفته از این ماسک استفاده کنید.

۵. ماسک روغن زیتون و سفیده‌ی تخم‌مرغ

نتیجه‌ی ترکیب روغن زیتون و سفیده‌ی  تخم‌مرغ، یک ماسک سفت‌ و ترمیم‌کننده‌ی نواقص پوست است که به‌لطف مواد مغذی  خود، پوستی شفاف و لطیف را به شما هدیه می‌دهد.

مواد لازم و طرز تهیه

• سفیده‌ی تخم‌مرغ را خوب هم بزنید و روغن زیتون را به آن اضافه کنید.
• این ماسک را به تمام صورت بمالید و اجازه دهید که ۳۰ تا ۴۰ دقیقه روی پوست باقی بماند.
• با آب ولرم و حرکات دایره‌ای و ملایم، مواد باقی‌مانده را از روی پوست پاک کنید.
• این ماسک را ۲ تا ۳ بار در هفته استفاده کنید.

همچنین بخوانید:

راه های درمان گودی زیر چشم 

گلاب ؛ نوشیدنی برای رفع عطش روزه داران! 

سرکه سیب ؛ درمان کننده هزار و یک درد 

بایدها و نبایدهای گرم کردن غذا با مایکروویو

زندگی مدرن امروزی سعی دارد تا همه چیز را در کوتاه‌ترین زمان آماده کند و این مسئله شامل آماده کردن وعده‌های غذایی نیز می‌شود.

  

معمولاً برای گرم‌کردن غذا آن را در  مایکروویو می‌گذاریم. اگرچه گرم کردن غذا با مایکروویو امری عادی‌است اما  بعضی غذاها را هرگز نباید در مایکروویو گرم کنید، چون سلامتی افراد را باخطر مواجه می کنند.

متخصصان تغذیه معتقدند: «خوردن  باقی‌مانده‌ی غذاها روشی سالم و اقتصادی است. اما گرم کردن بعضی غذاها  خطرناک است. به ویژه اگر قبلاً در شرایط خوب (در ظرف دربسته و دمای مناسب)  نگهداری نشده باشند.»

به گزارش مجله پیام دلتا؛  برای بسیاری از این غذاها مشکل فقط گرم کردن آن ها با مایکروویو نیست،  بلکه تغییراتی است که در دمای غذا از زمانی‌که آن را رمصرف نمی کنید تا  وقتی که دوباره گرم می‌کنید به‌وجود می‌آید. به‌هرحال با این مطلب همراه  باشید تا بدانید چه خوراکی هایی را نباید در مایکروویو گرم کنید.

۱. سیب‌زمینی

گرم‌کردن سیب‌زمینی‌ که بعد از پخته‌شدن  بار اول، در دمای اتاق سرد شده‌اند می‌تواند باعث مسمومیت غذایی شود. اگر  بگذارید سیب‌زمینی‌ها در دمای اتاق سرد شوند ممکن است باکتری بوتولیسم در  آن رشد کند، پس بهتر است اگر نمی‌خواهید سیب‌زمینی را بلافاصله بعد از پختن  بخورید، آن را در یخچال قرار دهید. گرم‌کردن سیب‌زمینی بعد از سردشدن آن  در یخچال، مشکلی ایجاد نمی‌کند.

۲. مرغ

گرم‌کردن دوباره‌ی مرغ اشکالی ندارد، اما  اگر آن را در مایکروویو می‌گذارید مطمئن شوید که تا عمق آن کاملاً داغ  می‌شود. گاهی اوقات مایکروویو همه‌جای غذا را یک‌دست گرم نمیکند. اگر مرغ  کاملا ًپخته نشود، ممکن است بعضی باکتری‌ها روی آن باقی بماند.

۳. برنج

اگر برنج در دمای اتاق سرد شده باشد، ممکن  است حاوی باکتری‌هایی باشد که می‌توانند تقسیم و باعث مسمومیت غذایی شوند.  گذاشتن برنج در مایکروویو نمی‌تواند این باکتری‌ها را از بین ببرد، پس  بهتر است برنج فوراً خورده یا در یخچال قرار داده شود. در این صورت  می‌توانید آن را دوباره گرم کنید.

هرچند گرم کردن غذا با مایکروویو روش سریعتری است اما بهتر است در مورد برنج از اجاق خوراک‌پزی استفاده کنید.

۴. قارچ

قارچ‌ها دسته‌ی دیگری از سبزیجات هستند که  هرگز نباید در مایکروویو گرم شوند. قارچ‌ها بعد از اینکه گرم می‌شوند  به‌علت ریزمغذی‌هایی که دارند می‌توانند باعث اختلال در کار معده شوند. پس  بهتر است قارچ را در یک وعده مصرف کنید و برای بعد نگه ندارید. درصورتی‌که  قارچ را در دمای اتاق رها کنید، ممکن است باکتری هم روی آن رشد کند.

۵. غذاهای پر روغن

هر روغنی می‌تواند تا درجه‌ی خاصی از  حرارت را تحمل کنند. اگر دمای روغن از این دما بالاتر برود، کف‌های سمی و  مواد خطرناکی تولید می‌شوند که رادیکال‌های آزاد نام دارند و می‌‌توانند  باعث بیماری‌هایی نظیر سرطان شوند. پس بهتر است از گرم‌کردن غذاهای چرب در  مایکروویو خودداری کنید، چون ممکن است بیش‌ازحد داغ شوند و بسوزند.

گرم کردن غذا با مایکروویو زمانی ایده خوبی است که غذای شما خیلی چرب نباشد.

۶. شیر مادر

هرگز شیری را که می‌خواهید به نوزاد بدهید  در مایکروویو گرم نکنید. به‌گزارش FDA تحقیقات نشان داده‌ است که  مایکروویو شیر و غذای بچه را به‌صورت ناهمگون گرم می‌کند و باعث  به‌وجود‌آمدن نقاط داغ می‌شود که می‌تواند دهان و گلوی کودک را بسوزاند.  برای اطمینان بیشتر، هر نوع شیری را که می‌خواهید به کودک بدهید، با روش  بن‌ماری (حرارت دادن غیرمستقیم با بخار آب) روی اجاق گاز گرم کنید.

به‌طورکلی، وقتی مشغول گرم کردن غذا با  مایکروویو هستید، حتماً صبر کنید تا غذا به دمای بالا برسد. همچنین هیچ  غذایی را که بیشتر از سه روز مانده نخورید تا مطمئن باشید غذایی که  می‌خورید سالم است و میکروبی در آن رشد نکرده است.

خلاصه‌ای از نکات

• به‌طور‌کلی، گرم‌کردن غذاهایی که در یخچال بوده‌اند اشکالی ندارد.
• اگر غذایی در دمای اتاق سرد شود و بعد آن را گرم کنیم، امکان رشد بوتولینیم به‌وجود می‌آید.
• گرم‌کردن شیر مادر در مایکروویو می‌تواند باعث به‌وجودآمدن نقاط داغ  شود. شیشه‌ی حاوی شیر مادر را به‌روش بن‌ماری روی اجاق گاز گرم کنید.

همچنین بخوانید:

کلسیم ، شالوده بدن 

نقش سدیم در بدن 

نقش پتاسیم در بدن 

بهترین روش شستن سبزی و میوه‌

میوه‌ها و سبزیجات یکی از ارکان حفظ سلامتی هستند که نباید از خوردن‌شان غافل شد.

می‌دانیم که میوه‌ها و سبزیجات را باید پیش از مصرف با آب تمیز بشوییم، اما پژوهشگران دانشگاه مینه‌سوتا توصیه می‌کنند که شستن میوه‌ها و سبزیجات با محلول آب و سرکه به میکروب‌زدایی بهتر کمک می‌کند. شستن سبزی به شکل درست و اصولی بسیار مهم است.

به گزارش مجله پیام دلتا؛ ازآنجاکه میوه‌ها و سبزیجات فواید بسیاری دارند و همچنین برای آفت‌کشی آنها را سم‌پاشی می‌کنند، بسیار مهم است نحوه درست شستن سبزی و میوه را بدانیم تا هم خواص آن از بین نرود هم  قابل خوردن شوند.

براساس نتایج پژوهشی که در سال ۲۰۰۳ در نشریه‌ی علمی «مراقبت از موادغذایی» منتشر شد، شستن سیب با محلول آب و سرکه در مقایسه با آب خالی موجب نابودی شمار بیشتری از باکتری‌های سالمونِلای موجود روی پوسته‌ی خارجی سیب می‌شود. جَک بیشاپ، ویراستار مجله‌ی آشپزی کوکس ایلاسترِیتِد، طی انجام آزمایشی مشابه دریافت که سرکه می‌تواند ۹۸ درصد باکتری‌های سطحی میوه‌ها و سبزیجات تازه را از بین ببرد. در ادامه با ما همراه باشید تا نحوه‌ی شستن سبزی و انواع میوه‌ها با سرکه را یاد بگیرید.

وسایل مورد نیاز

۱ پیمانه سرکه‌ی تقطیری سفید؛
بطری اسپری‌دار؛
کاسه یا لگن بزرگ.
راهنمای شستن سبزی و میوه‌هایی دارای سطح صاف

مرحله‌ی اول

 

در یک بطری اسپری‌دار، ۱ پیمانه سرکه‌ی تقطیری سفید به‌اضافه‌ی ۳ پیمانه آب بریزید. در بطری را سفت ببندید و حسابی تکان بدهید تا آب و سرکه خوب باهم مخلوط شوند.

مرحله‌ی دوم

 

این محلول را می‌توانید روی میوه‌ها و سبزیجات دارای سطح صاف مانند سیب و گوجه اسپری کنید. عمل اسپری‌کردن را چندین‌بار (۵ تا ۶ بار) انجام بدهید تا تمام سطح از محلول آب و سرکه پوشیده شود و سپس پوست محصول را با دست‌تان خوب بمالید تا محلول میکروب‌زدا به همه‌ی نقاط برسد.

مرحله‌ی سوم

 

میوه‌ها و سبزیجات اسپری‌شده را زیر شیر آب سرد بشویید تا طعم باقی‌مانده‌ی سرکه از بین برود. باید تمام سطح را با دست‌تان خوب بمالید تا هیچ اثری از سرکه باقی نماند. در آخر هم آب اضافی میوه‌ها و سبزیجات شسته‌شده را بچکانید و قبل از مصرف با حوله‌ی تمیز خشک‌شان کنید.

راهنمای شستن سبزی های برگ‌دار و نامسطح

مرحله‌ی اول

 

در یک کاسه‌ی بزرگ،یک پیمانه سرکه‌ی تقطیری سفید به‌اضافه‌ی ۳ پیمانه آب بریزید و با قاشق یا چیزی مشابه آرام هم‌بزنید تا آب و سرکه خوب باهم مخلوط شوند.

مرحله‌ی دوم

 

سبزیجات برگ‌دار مانند کاهو و اسفناج را پس از برگ‌برگ‌کردن در محلول آب و سرکه بخیسانید و سپس زیر شیر آب سرد بشویید. آب سبزیجات را خوب بگیرید و لای یک پارچه‌ی تمیز خشک‌شان کنید.

مرحله‌ی سوم

 

سبزیجاتی را که دارای سطح ناصاف و پرزدار هستند مانند گل‌کلم و بروکلی، حداقل ۲ دقیقه در محلول آب و سرکه بخیسانید و سپس زیر شیر آب سرد بشویید. در آخر هم آب اضافی‌شان را بگیرید و قبل از مصرف خشک‌شان کنید.

چند نکته :

اگر بطری بزرگی با حجم ۴ پیمانه ندارید یا اگر میوه‌ها و سبزیجات‌ به اندازه‌ای است که ۴ پیمانه محلول آب و سرکه برای شستن‌شان کفایت نمی‌کند، فقط کافی است هر مقدار محلولی که درست می‌کنید (کمتر یا بیشتر از ۴ پیمانه)، به نسبت ۱ به ۳ باشد، یعنی ۱ قسمت سرکه و ۳ قسمت آب.
شستن میوه‌ها و سبزیجاتی مانند کدو و هندوانه که پوست‌شان خورده نمی‌شود، باز هم بسیار مفید است، زیرا باکتری‌های موجود روی پوسته‌ی بیرونی این محصولات ممکن است هنگام برش‌زدن به گوشته‌ی داخلی‌شان نفوذ کنند.
میوه‌ها و سبزیجات تازه را فقط اندکی پیش از مصرف بشویید، زیرا نگهداری میوه‌ها و سبزیجات شسته‌شده باعث می‌شود که زودتر پلاسیده شوند.
همچنین بخوانید:
تیرگی دور چشم ؛ حلقه های کبود خستگی

حلقه گمشده زنجیر سلامتی

مضرات نوشیدن آب یخ