دوپیازه گوشت تکه‌ای، خوشمزه با سیب زمینی

می‌توانید از گوشت چرخ‌کرده استفاده کنید ولی طعم و مزه این دوپیازه با گوشت تکه‌ای فوق العاده است. شما می‌توانید این دو پیازه گوشت را مانند ساندویج به همراه نان باگت نیز سرو کنید.

دوپیازه گوشت یکی از انواع غذاهای سنتی ایرانی است که با گوشت خورشتی یا تکه‌ای استخوان‌دار تهیه می‌شود و به همراه نان یا پلو زعفرانی میل می‌شود. امروز در مجله دلتا طرز تهیه دوپیازه گوشت با سیب زمینی را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه دوپیازه گوشت

• گوشت تکه‌ای استخوان‌دار و یا بدون استخوان ۴۰۰ گرم
• پیاز ۲ عدد
• رب یک قاشق غذا‌خوری
• زعفران به مقدار لازم
• سیب زمینی ۲ عدد
• نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و چوب دارچین به مقدار لازم

طرز تهیه دوپیازه گوشت تکه‌ای با سیب زمینی

مرحله اول: تفت دادن پیاز و گوشت

ابتدا پیازها را پوست بگیرید و به دلخواه خلالی درشت و یا نگینی ریز خرد کنید سپس داخل تابه ریخته و با کمی روغن و زردچوبه تفت دهید تا سبک و طلایی شود. گوشت‌های خرد شده را نیز اضافه کنید و تفت دهید تا گوشت خوب سرخ شود.

مرحله دوم: افزودن رب

زمانی‌که گوشت تغییر رنگ داد، تمام ادویه‌ها را به همراه یک تکه چوب دارچین به مواد اضافه کنید و در انتها رب را اضافه کنید.

مرحله سوم: پخت گوشت

حالا رب را با گوشت و ادویه‌ها خوب تفت دهید تا بوی خامی رب از بین برود سپس کمی آب اضافه کنید و بگذارید ابتدا آب جوش بیاد سپس حرارت را کم کنید و اجازه دهید گوشت پخته شود.

مرحله چهارم: تهیه دوپیازه گوشت

در همین حین که گوشت در حال پختن است سیب زمینی‌ها را پوست کنده و خلالی یا مکعبی ریز خرد کنید و داخل کمی روغن و نمک خوب سرخ کنید. شما می‌توانید سیب زمینی‌ها را به دو روش به دوپیازه گوشت اضافه کنید، موقع سرو و یا در انتهای پخت دوپیازه، سیب زمینی را اضافه کنید. وقتی گوشت نیم‌پز شد چوب دارچین را از آن جدا کنید و در انتها کمی زعفران و نمک اضافه کنید و بگذارید تا کاملا آب اضافی آن کشیده و غلیظ شود سپس در کنار سیب زمینی سرخ کرده و پلو میل کنید نوش‌جان!

نکات کلیدی

• در تهیه دوپیازه در استفاده از زعفران دست و دلباز باشید، زیرا عطر و رنگ خوبی به غذا می‌دهد.
• بعد از پخت گوشت باید نمک را اضافه کنید اگر در ابتدا اضافه کنید باعث دیر پز شدن آن می‌شود.
• می‌توانید گوشت را به صورت قیمه‌ای خرد کنید.
• باید کمتر از یک لیوان آب در انتها در دوپیازه باشد.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با انواع غذاهای لذیذ پلو کردی با مرغ، فوق العاده لذیذ را مطالعه کنید.

ساندویچ نخود با نان تست، ساده و مقوی

ساندویچ نخود می‌تواند یک شام سبک و یا میان وعده خوشمزه برای بچه‌ها در مدرسه باشد و با انواع سبزیجات‌ها و سس سرو شود.

ساندویچ نخود یکی از ساندویچ‌های بسیار خوشمزه و مقرون به صرفه است. برای افراد گیاه خوار بسیار مناسب است زیرا فاقد گوشت است و با نخود و نان تست برشته شده تهیه می‌شود. نخود سرشار از آنتی اکسیدان است و برای انواع عفونت‌ها و سلامت زنان نیز مفید است. امروز در مجله دلتا طرز تهیه ساندویچ نخود با نان تست و شوید را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه ساندویچ نخود

• نخود ۲۰۰ گرم
• خیارشور ۳ عدد
• کرفس خرد شده ۳ ق غذا‌خوری
• سس مایونز کم چرب ۱.۵ قاشق غذا‌خوری
• نان تست یک بسته
• شوید تازه یک قاشق غذا‌خوری
• گوجه فرنگی و ریحان تازه به مقدار لازم
• نمک، فلفل سیاه، پاپریکا به مقدار لازم

طرز تهیه ساندویچ نخود با نان تست و شوید

مرحله اول: آماده سازی نخود

ابتدا نخود را از شب قبل خیس کنید و چندین بار آب آن را تعویض کنید تا نفخ آن گرفته شود و یا می‌توانید یک خیار با پوست را به دو قسمت تبدیل کنید و روی نخودها قرار دهید سپس آبکش کنید و نخودها را بگذارید تا کاملا پخته شوند.

مرحله دوم: مخلوط کردن مواد

در ادامه نخودها را خوب پخته تا نرم شود. سپس داخل یک کاسه ریخته و با پوره کن یا گوشت‌کوب آن را له کنید. شما بنا به سلیقه خود می‌توانید خیلی نخود را پوره و یا کمی درشت‌تر که زیر دندان احساس شود خرد کنید.

مرحله سوم: مخلوط کردن مواد

در ادامه شوید را ساطوری ریز کنید و به همراه خیارشور نگینی شده و کرفس خرد شده و ادویه‌ها را اضافه و هم بزنید تا مواد یکدست شود سپس سس مایونز را افزوده و هم بزنید مواد ساندویچ شما آماده شده است.

مرحله چهارم: تهیه ساندویچ نخود

نان‌های تست را با کمک توستر یا تابه گریل برشته کنید. سپس از مواد ساندویچ نخود روی نان بریزید و مواد را صاف کنید و به دلخواه چند ورقه گوجه فرنگی حلقه شده به همراه ریحان قرار دهید و یک نان تست دیگر بگذارید سپس به همراه سس دلخواه سرو کنید. نوش‌جان!

نکات کلیدی در تهیه ساندویچ نخود و شوید

• به دلخواه می‌توانید از کاهو یا انواع سبزیجات دلخواه در تهیه ساندویچ نخود استفاده کنید.
• افزودن سس مایونز دلخواه است، می‌توانید از سس مایونز کم چرب و یا مخلوط ماست و سس استفاده کنید.
• شما می‌توانید از نان تست جو و یا معمولی استفاده کنید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با انواع غذاهای لذیذ طرز تهیه برگر برنج با گوشت چرخ‌کرده را مطالعه کنید.

ماهی قزل آلا سرخ شده، خوشمزه و آسان

ماهی قزل آلا از نوع ماهی‌های سرد آبی است و یک ماهی کم تیغ و محبوب به حساب می‌آید که سرشار از ویتامین‌های مختلف است.

امروز قرار است یکی از فوق‌العاده‌ترین روش‌های مرینت و سرخ کردن ماهی را در منزل به شما یاد دهیم. این ماهی را به همراه پلو زعفرانی یا سبزی پلو میل کنید. در مجله دلتا طرز تهیه ماهی قزل آلا سرخ شده در ماهیتابه را به شما آموزش خواهیم داد همراه ما باشید.

مواد لازم برای تهیه ماهی قزل آلا در ماهیتابه

• ماهی قزل آلا یک عدد
• سیر ۳ حبه
• پیاز ۲ عدد
• لیموترش تازه یک عدد
• فلفل دلمه یک عدد
• فلفل سبز تند یک عدد
• زعفران به مقدار لازم
• کره به مقدار لازم
• روغن زیتون به مقدار لازم
• نمک، فلفل سیاه، پودر سیر و پودر تخم گشنیز به مقدار لازم

طرز تهیه ماهی قزل آلا سرخ شده در ماهیتابه

مرحله اول: آماده سازی ماهی قزل آلا

ابتدا ماهی را پاک کنید و خوب محتویات داخل ماهی را خارج کنید سپس تیغ وسط ماهی را دربیاورید و به اندازه دلخواه ماهی را برش دهید. ماهی را بشویید و با دستمال آن را خشک کنید.

مرحله دوم: مخلوط کردن مواد

قطعات ماهی‌ را داخل یک کاسه بریزید. پیاز و سیر را پوست گرفته و پوره کنید و به ماهی‌ها اضافه کنید. فقط حواستان باشد حتما آب اضافی پیاز را با دست بگیرید.

مرحله سوم: مرینت کردن ماهی

تمام ادویه‌ها را به همراه کمی روغن زیتون و لیموترش تازه به ظرف اضافه کنید و هم بزنید. دقت کنید نباید ماهی را چنگ بزنید زیرا گوشت نرمی دارد و باعث له شدن و از هم پاشیده شدن آن می‌شود. سپس روی ماهی را بپوشانید و برای ۲ ساعت در یخچال استراحت دهید تا مزه‌ها به خورد هم برود.

مرحله چهارم: تهیه ماهی قزل آلا در ماهیتابه

تکه‌های ماهی را به سیخ چوبی بزنید و مابین هر تکه فلفل دلمه‌ای خرد شده قرار دهید. حالا کمی کره و روغن داخل تابه بریزید و ماهی را از سمت پوست آن داخل تابه قرار دهید تا کم کم سرخ شود. داخل یک کاسه کمی کره، زعفران، لیموترش و نمک اضافه کنید و هم بزنید. در حین سرخ شدن از سس آماده شده روی ماهی‌ها بزنید. این ماهی خوشمزه را کنار یک کته زعفرانی یا سبزی پلو میل کنید. نوش‌جان!

نکات کلیدی در تهیه ماهی قزل آلا در ماهیتابه

• نکته مهم سرخ کردن ماهی این است که ابتدا سمت پوست و بعد گوشت را سرخ کنید.
• می‌توانید در فر یا سولاردم نیز این ماهی را قرار دهید.

پیشنهاد مطالعه: برای آشنایی با انواع غذاهای لذیذ کباب توری خوشمزه و مخصوص را مطالعه کنید.

قطع کردن انگشت دست بخاطر شادی روح عزیز از دست رفته!

فرض کنید طبق یک رسم باید انگشت خود را قطع کنید!واقعا با عقل جور نیست اما در بسیاری از گروه ها و قبیله های انسانی روی زمین این کار انجام می شود. 

آیا می‌دانستید در برخی فرهنگ‌ها و بنا بر آداب و رسوم خود، مردم خودخواسته انگشتان دست خود و یا اطرافیانشان را قطع می‌کنند. در قبیله‌ای در اندونزی برای شادی روح مردگان خود انگشتان دست را قطع می‌کنند. در این مطلب از مجله دلتا قطع انگشتان دست برای عزاداری می‌پردازیم.

قبیله دانی

رسم عجیب یک قبیله در اندونزی؛ اعضای قبیله دانی هنگامی‌که، زن یکی از بستگان خود را از دست می‌دهد، یک بند انگشت او را قطع می‌کنند تا روح فرد درگذشته آرامش پیدا کند.

قطع کردن انگشت ، سنتی عجیب در عزاداری

در بعضی فرهنگ‌ها، نقص عضو نشانه‌ای از عزاداری به شمار می‌رود. به عنوان مثال می‌توان به این قبیله اشاره کرد. افراد این قبیله انگشتان خود را به نشانه‌ی حزن و اندوه در مراسم خاکسپاری عزیزانشان قطع می‌کنند. به غیر از قطع عضو، صورتشان را نیز با خاکستر و گل می‌پوشانند تا ناراحتی شان را نشان بدهند.

جالب است بدانید که اغلب، زن ها به این عمل مبادرت می‌ورزند. به لحاظ اعتقادات مذهبی قبیله، این کار پسندیده است. آنها معتقدند اگر فرد فوت شده در دوران زندگی قدرتمند باشد روحش نیز به همان اندازه قوی خواهد بود. برای دور راندن این ارواح چندین مراسم حیرت‌آور انجام می‌شود. این رسم یکی از رسم و رسوم عجیب دنیا است که در واقع برای راضی نگه داشتن روح از دست رفته ها انجام می‌شود. بسیاری از مردم جهان بر این باور هستند که باید این رسم برای همیشه ریشه کن شود.

پیشنهاد مطالعه: مطلب مردم این روستای عجیب یک شبه غیب شدند! را بخوانید.

چرا دیر می‌خوابیم؟!

اگر شما هم از آن دسته افرادی هستید که به زود خوابیدن عادت ندارید، بعید نیست هر چقدر هم که شما را سرزنش کنند، باز به شب‌زنده‌داری ادامه دهید.

بر اساس نتایج پژوهشی انجام شده افرادی که الگوی خواب طبیعی ندارند و در ایجاد الگوهای خواب تکاملی پیش‌قدم می‌شوند، باهوش‌تر هستند. بسیاری از افرادی که شب‌ها دیر می‌خوابند، به هیچ‌وجه حاضر نیستند از این عادت دست بکشند.
این افراد با دیر خوابیدن از سکوت و تاریکی شب برای طرح ایده‌های خلاقانه الهام می‌گیرند. در این مطلب به اینکه چرا دیر می‌خوابیم؟ می‌پردازیم با ما در مجله دلتا همراه باشید.

 آیا افرادی که دیرتر می‌خوابند باهوش‌تر و خلاق‌تر هستند؟

بهره‌وری مطلوب

افرادی که ۶ صبح از رختخواب بیرون می‌آیند، معمولا ساعت ۹ از منزل خارج می‌شوند. این افراد اگرچه روزشان را پرانرژی شروع می‌کنند، به نزدیکی‌های عصر که می‌رسند، همه‌ انرژی‌شان تخلیه شده است. در واقع، افراد سحرخیز، نیمه‌ دوم روز را به خستگی و کوفتگی می‌گذرانند.
سطح عملکرد مغز در هر دو گروه در ابتدای بیدار شدن از خواب یکسان است؛ اما بعد از ۱۰ ساعت فعالیت مغزی در نواحی مرتبط با تمرکز و ساعت شبانه‌روزی بدن، به ویژه در افرادی که خیلی زود بیدار می‌شوند، کاهش می‌یابد.

زندگی کم‌تنش‌تر

سطح کورتیزول (هورمون استرس) در افرادی که صبح‌ها زودتر از سایرین بیدار می‌شوند، بالاتر است. همچنین، این افراد از دردهای ماهیچه‌ای، علائم سرماخوردگی و سردرد شکایت دارند. پژوهشگران در مجموع دریافتند افرادی که شب‌ها دیرتر می‌خوابند، در وضعیت مطلوب‌تری به سر ‌می‌برند.
افزون بر این‌ها، افراد سحرخیز از قدرت تمرکز قابل توجهی برخوردار هستند؛ زندگی پرمشغله‌تری دارند؛ تنش‌های بیشتری را در طول روز تجربه می‌کنند؛ زیادتر عصبانی می‌شوند و خلاصه اینکه انرژی چندانی در پایان روز برای‌شان باقی نمی‌ماند. این در حالی است که شب‌زنده‌دارها فراغت خاطر بیشتری داشتند و سرشان خیلی شلوغ نیست.

خلاقیت بیشتر

یکی دیگر از مزایای دیر خوابیدن این است که افرادی که شب‌ها دیرتر از سایرین به رختخواب می‌روند، خلاق‌تر هستند. در نقطه‌ مقابل، کارآمدی افراد سحرخیز بیشتر است. البته، همه چیز بستگی به این دارد که چطور از اوقات بیداری خود بهره می‌برید.
افراد سحرخیز، ساعات آغازین صبح را به انجام فعالیت‌های روزمره مثل ورزش، تهیه‌ صبحانه و آماده شدن برای رفتن به سر کار اختصاص می‌دهند. اما شب‌زنده‌دارها بهره‌ به مراتب باکیفیت‌تری از اوقات بیداری خود در طول شب می‌برند و این زمان را به نوآوری و طرح ایده‌های خلاقانه می‌گذرانند.

پیشنهاد مطالعه: مطلب صحبت کردن، کووید ۱۹ را بیشتر انتقال می‌دهد را بخوانید.

صداهای مرموزی که معلوم نیست از کجا می‌آیند!

اگر خوب گوش‌هایتان را تیز کنید، ممکن است صداهای عجیب زیادی در اطرافتان بشنوید که قبلا به آن‌ها توجه نمی‌کردید.

شما هر روز هزاران و شاید میلیون‌ها صدا می‌شنوید. مغز انسان با توانایی خارق‌العاده خود در فیلتر کردن صداها و توجه به یک صدا در بین چندین صدای مختلف، باعث می‌شود که شما متوجه شنیدن خیلی از صداها نشوید. در این مطلب از مجله دلتا به صداهای عجیب  می‌پردازیم که هنوز معلوم نیست از کجا آمده‌اند. فقط می‌دانیم مردم زیادی آن‌ها را شنیده‌اند یا از وجودشان با خبر هستند.

مرد ماسک‌دار و صداهای عجیب

در سال ۱۹۸۹، یک هکر ناشناس در فرستنده‌های دو ایستگاه تلویزیونی شیکاگو اختلال ایجاد کرد و صدا و حرف‌های نامفهوم و مرموزی پخش کرد. این مورد به این دلیل ناشناخته است که معلوم نیست چه کسی و چطور این کار را انجام داد.

این هکر موفق شد تا فرکانس‌های دو ایستگاه تلویزیونی شیکاگو را در دست بگیرد. اولین بار، در طی پخش اخبار CBS، تکنسین‌ها برنامه را برای ۳۰ ثانیه قطع کردند. اما حمله دوم به یک شبکه تلویزیونی عمومی بیشتر از ۱ دقیقه طول کشید. سریال PBS قطع شد و یک مرد در ماسک ظاهر شد. این فرد پیام صوتی نامفهمومی با جملاتی مانند «عشق تو در حال زوال است» و قطعه‌ای از یک آهنگ کارتون پخش کرد.

پیام فرازمینی

زمانی‌که در دانشگاه اوهایو به دنبال سیگنال‌هایی می‌گشتند. داوطلبی به نام جری امن متوجه سیگنالی شد که به شدت قدرتمند بود وقتی جری امن این دنباله کد را دید دور آن خط کشید و نوشت «wow!»  و سیگنال، نام خود را از اینجا به دست آورد، چیزی در حدود فرکانس هیدروژن.

او این نسخه‌های چاپی را هر روز مطالعه می‌کرد. این سیگنال تنها ۷۲ ثانیه طول کشید و حتی با بیش از ۱۰۰ تحقیق متعاقب آن در آن منطقه، چیزی غیر عادی را کشف نکرد.

آیا سیگنال wow از سوی یک تمدن فرازمینی با یک فرستنده فوق‌العاده قوی فرستاده شده بود؟ یا تنها یک بی‌ترتیبی طبیعی به نظر می‌آمد؟ بعد از دهه‌ها هنوز این موضوع مشخص نشده است.

 

ترومپ اشباح و صداهای عجیب

در تابستان ۲۰۱۳، زنی در کلمبیا شروع به شنیدن صدایی بلند و شبیه به نوای ترومپت کرد و یک روز صبح آن را با دوربین فیلم برداری خود ضبط کرد و در یوتیوب به اشتراک گذاشت. درحالی‌که بعضی‌ها از صحت این ماجرا مطمئن نبودند، گزارش‌هایی از صداهایی مشابه در مناطقی از تگزاس گرفته تا نروژ داده شد.

چند تنوع وجود داشت: گاهی صدا بیشتر شبیه ناله یک حیوان بود درحالی‌که دیگر ادعاها حاکی از شباهت آن به صدایی بلند با دامنه‌ای کوتاه، شبیه ناله یا ضربه بود. هنوز کسی نمی‌داند این صدا چه بود، اما برخی، این نظریه را دارند که صداها ممکن است حاصل موج‌هایی الکترومغناطیسی از سوی اورورا ( اورورا نوری طبیعی است که بیشتر در آسمان قطب شمال یا جنوب دیده می‌شود) باشند.

پیشنهاد مطالعه: مطلب حمله مرگبار مار کبرا به اعضای یک خانواده در خواب! را بخوانید.

عواملی که هوش را کاهش می‌دهند!

عوامل کمتر شناخته شده‌ای هستند که قدرت مغز را کاهش می‌دهند. برخی از این فعالیت‌ها هوش را به طور موقت مختل می‌کند و برخی دیگر تاثیر بلند مدت دارد.

برخی فعالیت‌های خاص توانایی‌های شناختی مغز را کاهش می‌دهند. هیچ‌کس نمی‌تواند بعد از خوردن نوشیدنی‌های الکلی بهترین نمره را در آزمون هوش کسب کند یا با چند بار کوبیدن سر به دیوار فرآیند تفکر را تقویت کند. اما عوامل کمتر شناخته شده‌ای هستند که باعث کاهش توانایی مغز می‌شوند. برخی از این فعالیت‌ها هوش را به طور موقت مختل می‌کنند و برخی دیگر تاثیر بلند مدت دارند. با مجله دلتا همراه باشید تا با این فعالیت‌ها آشنا شوید.

انجام همزمان چند کار

مغز نمی‌تواند در لحظه روی بیش از یک موضوع تمرکز کند. این یعنی هنگامی که چند کار را همزمان انجام می‌دهیم مغز مدام روی موضوعات مختلف تمرکزش را تغییر می‌دهد. در نتیجه افرادی که همزمان چند کار را انجام می‌دهند کمتر موفق می‌شوند.

برخی افراد ادعا می‌کنند به خوبی می‌توانند چند کار را همزمان انجام دهند، بنابراین محققان فکر می‌کنند شاید این مهارتی باشد که افراد خاصی دارا هستند اما نتایج نشان داد که در واقع عملکرد بسیار بدتری نسبت به کسانی داشتند که ترجیح می‌دادند در لحظه روی یک کار تمرکز کنند.

نور کم

محققان دانشگاه میشیگان بین نور کم و توانایی کمتر یادآوری و یادگیری ارتباط پیدا کرده‌اند. دانشمندان مغز گروهی از موش‌ها را آزمایش کرده‌اند. موش‌ها مثل انسان در طول روز فعال هستند و شب‌ها می‌خوابند. آن‌ها را به دو گروه تقسیم کردند نیمی از موش‌ها در مقابل نور روشن روز و نیمی دیگر در مقابل نور کم قرار داده شدند. بعد از چهار هفته، موش‌هایی که در مقابل نور کم بودند ۳۰ درصد از ظرفیت خود را که برای یادگیری و حافظه ضروری است از دست داده بودند.

گوشی‌های هوشمند

محققان نتیجه گرفتند که در دید بودن گوشی توانایی تمرکز و اجرای وظایف را کاهش می‌دهد. افراد آنقدر به چک کردن گوشی‌های خود عادت کرده‌اند که وقتی می‌خواهند روی چیز دیگری تمرکز کنند ناخودآگاه خود باید معکوس کار کند. این تلاش برای اجتناب از تمرکز روی تلفن همراه انرژی و توجهی که در واقع برای وظیفه پیش رو نیاز است را کاهش می‌دهد. دور کردن کامل تلفن همراه به ناخودآگاه استراحت می‌دهد.

کتک خوردن در کودکی

یکی از نکات جالب دانستنی درباره کاهش هوش، کتک خوردن در کودکی است. تحقیقی که روی کودکان آمریکایی انجام شد نشان داد کودکانی که کتک خورده‌اند بیشتر در معرض کاهش توانایی مغز هستند. داده‌های جهانی نشان می‌دهد در کشور‌هایی که کتک زدن رایج‌تر است ضریب هوشی پایین‌تر است. محققان معتقدند کتک می‌تواند یک عامل استرس‌زای مزمن برای کودکان باشد و باعث ترسو شدن آن‌ها می‌شود.

پیشنهاد مطالعه: مطلب صحبت کردن، کووید ۱۹ را بیشتر انتقال می‌دهد! را مطالعه کنید.

کرونا کی تمام می‌شود؟

متخصصان بیماری‌های فراگیر نظریه‌های مختلفی درمورد زمان پایان همه‌گیری ویروس کرونا دارند. منتها همگی توافق دارند که این ویروس هرروزه تغییر می‌کند و ممکن است پاسخ آ‌ن‌ها نیز ثابت نباشد.

ویروس کرونا واگیردارترین ویروس جهان به شمار می‌رود و پایان‌دادن به آن قطعا کار دشواری خواهد بود. در ادامه این مطلب، پیش‌بینی‌های متخصصان درباره زمان پایان همه گیری ویروس کرونا را با شما در میان می‌گذاریم. با ما در مجله دلتا همراه باشید.

چقدر با پایان همه گیری ویروس کرونا فاصله داریم؟

این‌طور که پیداست، به پایان همه‌گیری کرونا نزدیک نیستیم. فقط ۴۰ درصد از جمعیت جهان واکسینه شده‌اند و آمار و ارقام مبتلایان هر روز رو به افزایش است. دکتر بریلینت، متخصص بیماری‌های واگیری که برای سازمان بهداشت جهانی کار می‌کند و در نابودی آبله نیز نقش مهمی داشت، می‌گوید که کرونا دلتا، خطرناک‌ترین ویروس تاریخ است.

در ماه‌های گذشته، آمریکا، هند، چین به‌همراه کشورهای زیادی در اروپا، آفریقا و آسیا درگیر سویه بسیار شایع دلتا بوده‌اند. خبر خوب این است که واکسن‌هایی که با فناوری جدید استفاده از ناقل‌های RNA ساخته می‌شوند، در برابر کرونا دلتا مقاوم‌ بوده‌اند. البته باید در نظر داشت که بیش از ۱۰۰ کشور هستند که جمعیتی زیر ۵ درصد را واکسینه کرده‌اند.

دکتر بریلینت باور دارد: «ما به شروع همه‌گیری کرونا نزدیک‌تر از پایان آن هستیم. البته این به‌دلیل عمر طولانی سویه است که داریم تجربه می‌کنیم نخواهد بود. تا هنگامی که همه‌ مردم را در بیش از ۲۰۰ کشور جهان واکسینه نکنیم، جهش‌های جدیدی از این ویروس پیدا خواهد شد.» بنا بر پیش‌بینی‌های این محقق سرشناس، ویروس کرونا ممکن است مانند آنفولانزا تا ابد وجود داشته باشد.

چه مشکلاتی بر سر راه تمام‌شدن کرونا وجود دارد؟

در حالی که تمام جهان به‌دنبال پایان‌دادن به مشکل کرونا هستند، راه‌حل این مشکل ساده و روان نیست. هیچ درمانی برای پایان ناگهانی آن وجود ندارد. به همین دلیل، هر شخص یک تعریف برای پایان ویروس کرونا دارد.

موارد زیر باعث پیچیدگی ریشه‌کن‌کردن کرونا شده‌اند

۱. زمان‌بندی

۲. جهش‌ها

۳. انتقال به حیوانات

پیشنهاد مطالعه: مطلب صداهای مرموزی که معلوم نیست از کجا می‌آیند! را بخوانید.

رسم عجیب ازدواج با تمساح در مکزیک!

مراسم ازدواج در سراسر دنیا متنوع برگزار می‌شود. ازدواج مراسمی سنتی یا آیینی است که طی آن آغاز یک ازدواج و زندگی مشترک یک زوج جشن گرفته می‌شود.

درست است که مراسم ازدواج در سرتاسر جهان بسیار متنوع برگزار می‌شود، اما خوب است بدانید بسیاری از این ازدواج‌ها حتی انسان با انسان هم نیست. مثلا ازدواج با تمساح از آن رسوم عجیب و غریبی است که راجع به آن نشنیده‌اید. در این مطلب از مجله دلتا به ازدواج با تمساح در مکزیک می‌پردازیم.

شنیدن نام ازدواج با تمساح خود دلهره را به دل هرکسی می‌اندازد. اما این رسم عجیب و غریب و ترسناک از رسوم قدیمی مکزیک است. سال‌های سال است این مراسم در بین مکزیکی‌ها اجرا می‌شود و بسیار هم مورد توجه گردشگران قرار گرفته‌است. در واقع ازدواج با تمساح نوعی مراسم سنتی سمبلیک است و هدف از آن فراوانی محصولات کشاورزی، محصولات دریایی و سلامت مردم است. 

شاید باورتان نشود که بسیاری افراد از سراسر جهان برای دیدن این مراسم، فیلم‌برداری و عکس‌برداری از آن به این کشور سفر می‌کنند.

رسم قدیمی ازدواج با تمساح در مکزیک

این رسم عجیب و غریب در کشور مکزیک دل خیلی از دختر‌ها را می‌برد. درواقع باز شدن‌ بخت، باعث شده تمساح‌ها محبوبیت زیادی نزد این مردم داشته باشند. خوب است بدانید این رسم عجیب در کشور مکزیک سال‌هاست که اجرا می‌شود.

در عقاید سنتی مکزیک، جایگاه تمساح بسیار بالاست و دارای لقب «شاهدخت» است. همچنین، تمساح با آب و ماهی ارتباط نزدیک دارد و صنعت ماهی‌گیری عامل کلیدی اجتماعی و اقتصادی محلی است. از این جهت تمساح در برخی از شهرک‌های مکزیک دارای اهمیت بسیار و ویژه برخوردار است.

گزارش‌ها حاکی از آن است که ازدواج باتمساح نوعی مراسم سنتی سمبلیک است. این مراسم هر سال برگزار می‌شود و قدمت بیش از صد سال دارد. البته پیش از مراسم، برای تضمین امنیت جان زوج و شرکت کنندگان، دهان تمساح بسته می‌شود.

پیشنهاد مطالعه:  مطلب حمله مرگبار مار کبرا به اعضای یک خانواده در خواب! را بخوانید.

خواب خوب شبانه ذهن را پاک می‌کند

خدمات سلامت همگانی در انگلیس، برای بزرگسالان ۶ تا ۹ ساعت خواب شبانه را توصیه کرده است. 

محققان دانشگاه «نورث وسترن» در شیکاگو متوجه شدند خواب عمیق برای حفظ سلامت مغز حیاتی است. در این نوشتار از مجله دلتا به بررسی تاثیر خواب خوب شبانه می‌پردازیم.

تاثیر خواب خوب شبانه

داشتن یک خواب خوب شبانه با از بین بردن سموم بالقوه خطرناک در مغز، ذهن را پاک می‌کند. این سموم شامل پروتئین‌های سمی است که ممکن است منجر به ابتلا به بیماری‌های تخریب کننده عصب مانند پارکینسون و آلزایمر شود. محققان در این مطالعه فعالیت و رفتار مغز مگس میوه را بررسی کردند. اگرچه ممکن است این حشرات بسیار متفاوت از انسان به نظر برسند، اما نورون‌هایی که چرخه خواب و بیداری این مگس‌ها را کنترل می‌کند، به طرز شگفت انگیزی شبیه انسان‌ها است. به همین دلیل اغلب از مگس میوه به عنوان ارگانیسم‌های الگو، برای مطالعه خواب و بیماری‌های تخریب عصبی استفاده می‌شود.

یافته‌های این مطالعه نشان می‌دهد خواب عمیق در پاکسازی مواد زائد از بدن مگس میوه نقش دارد. این مطالعه نشان می‌دهد که عملکرد اصلی و تکاملی خواب پاکسازی مواد زائد است. میزان خوابی که برای سلامت، بدن به آن نیاز دارد به عوامل مختلفی (به وی‍ژه سن) بستگی دارد. بر این اساس نوزادان به ۹ تا ۱۰ ساعت خواب، به علاوه ۳ ساعت یا بیشتر چرت زدن در طول روز، بچه‌های نوپا به ۹ تا ۱۰ ساعت خواب شبانه و ۲ تا ۳ ساعت چرت زدن در طول روز، کودکان مدرسه‌ای به ۹ تا ۱۱ ساعت و بزرگسالان ۶ تا ۹ ساعت خواب نیاز دارند. علاوه بر سن، عوامل دیگری از جمله بارداری و افزایش سن نیز می‌تواند بر مدت زمان خوابی که بدن به آن نیاز دارد، تاثیر بگذارد.

پیشنهاد مطالعه: مطلب عواملی که هوش را کاهش می‌دهند! را مطالعه کنید.