خواص گوجه فرنگی بسیار زیاد است و سرشار از مواد مغذی، ویتامین ها و املاح معدنی است. به همین سبب توصیه می‌شود آن‌را در رژیم غذایی خود بگنجانید.
در این مطلب با مهمترین خواص گوجه فرنگی آشنا خواهید شد. گوجه فرنگی علاوه بر اینکه رنگ و شکل زیبایی دارد بسیار خوشمزه و پرخاصیت است. البته برخی از افراد هم ممکن است به آن حساسیت داشته باشند.
به گزارش مجله پیام دلتا؛ اگر شما جزو آدم‌هایی هستید که به راحتی گوجه فرنگی را در برنامه غذایی‌تان می‌گنجانید با ما همراه باشید و خواص گوجه فرنگی را در کنار مضرات آن بدانید.
عضلات را سالم نگه می‌دارد.
سلامت چشم‌ها را حفظ می‌کند.
از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد محافظت می‌کند.
از بالا رفتن وزن بدن جلوگیری می‌کند.
دندان‌ها را سالم نگه می‌دارد.
استخوان‌ها را قوی و سالم نگه می‌دارد.
از انباشته شدن چربی‌ها جلوگیری می‌کند.
پوستی درخشان به شما می‌دهد.
آکنه را درمان می‌کند.
خشکی پوست را درمان می‌کند.
در درمان پوست آسیب دیده موثر است.
اگزما را درمان می‌کند.
پوست را به طور طبیعی تمیز می‌کند.
پوست را صاف می‌کند.
ترشح چربی بیش از حد پوست را درمان می‌کند.
سلول‌های مرده پوست را از بین می‌برد.
خواص ضد پیری دارد.
پوست را سفت می‌کند.
مانند ضد آفتاب طبیعی برای پوست عمل می‌کند.
از بدن در برابر آفتاب‌سوختگی محافظت می‌کند.
علائم استرس را از روی پوست از بین می‌برد.
پوست چرب را درمان می‌کند.
آسیب سلولی را درمان می‌کند.
چین و چروک‌های پوست را از بین می‌برد.
قرمزی پوست را درمان می‌کند.
جوش‌های سرسیاه را درمان می‌کند.
پوست کدر را درمان می‌کند.
برای پوست مختلط نیز مفیداست .
از شوره‌ی سر جلوگیری می‌کند.
سبب درخشش موها می‌شود.
PH طبیعی مو را افزایش می‌دهد.
موها را تقویت می‌کند.
گوجه‌فرنگی بخش مهمی از رژیم‌های غذایی مدیترانه‌ای را تشکیل می‌دهد. در بسیاری از غذاهای مدیترانه‌ای از گوجه‌فرنگی یا سس آن استفاده می‌شود. برخی تحقیقات نشان می‌دهد افرادی که معمولاً از رژیم‌های مدیترانه‌ای استفاده می‌کنند، کمتر از سایرین به دلیل مشکلات قلبی و سرطان جان می‌سپارند.
به طور خاص، گوجه‌فرنگی حاوی مقدار بسیار زیادی لیکوپن است که گفته می‌شود بالاترین فعالیت آنتی‌اکسیدان را در بین کارتینوئیدها دارد.
گوجه‌فرنگی و بروکلی در کنار هم بسیار مفید هستند و احتمال ابتلا به سرطان پروستات را کاهش می‌دهند.
به کاهش احتمال ابتلا به سرطان لوزالمعده نیز کمک می‌کند.
گوجه‌فرنگی حاوی ۳ آنتی اکسیدان بسیار مهم است: بتا-کاروتیئن (که فعالیت ویتامین A را در بدن دارد)، ویتامین E، و ویتامین C و این مسئله از مهمترین خواص گوجه فرنگی است.
گوجه‌فرنگی سرشار از پتاسیم است، ماده معدنی که بیشتر ما با کمبود آن مواجه هستیم. یک لیوان آب گوجه‌فرنگی حاوی ۵۴۳ میلی‌گرم پتاسیم بوده و ½ فنجان سس گوجه‌فرنگی حاوی ۴۵۴ میلی‌گرم از این ماده است.
گوجه‌فرنگی حاوی هر چهار کاروتنوئید است: کارتینوئید آلفا و بتا، لوتئین، و لیکوپن. هریک از این کارتینوئیدها خواص خاص خود را دارند اما در کنار یکدیگر نیز بسیار مفیدند.
وقتی خانم‌های شیرده از فراورده های گوجه‌فرنگی استفاده می‌کنند، غلظت لیکوپن شیرشان افزایش می‌یابد.
برش‌های گوجه‌فرنگی حاوی غلظت بسیار بالای کارتینوئید هستند. مقدار جذب کارتینوئید توسط سلول‌های روده انسان در رب گوجه‌فرنگی که حاوی پوست گوجه‌فرنگی باشد، بسیار بیشتر از نوع رب بدون پوست گوجه‌فرنگی است. پس برای افزایش فواید غذایی گوجه‌فرنگی، از پوست کندن آن خودداری کنید.
عوارض و مضرات گوجه‌فرنگی برای پوست و زیبایی
۱. آلرژی
هرچند گوجه‌فرنگی برای پوست بسیار مفید است، اما عوارض جانبی متعددی نیز دارد که باید قبل از مصرف آن‌ها را بدانید. مصرف گوجه‌فرنگی به میزان بیش از حد باعث واکنش‌های آلرژیک می‌شود. آلرژی لیکوپن شامل کهیر، خارش، و همچنین تورم لب‌ها است.
۲. مسمومیت ویتامینی
علاوه بر این، مصرف بیش از حد گوجه‌فرنگی باعثافزایش بیش از حد سطح ویتامین در بدن می‌شود زیرا این ماده‌ی خوراکی غنی از ویتامین‌هایی مانند ویتامین A و C است. بروز مشکلاتی مانند تهوع، سنگ کلیه، درد کلیه و همچنین سردرد نیز از دیگر عوارض مصرف بیش از اندازه‌ی گوجه‌فرنگی است .
همچنین بخوانید:
تخم کدو ، مفید و سرشار از مواد مغذی
- ۹۸/۰۶/۰۶